Садовники, которые хотят получить максимальную отдачу от своего сада, могут продлить вегетационный период, сажая осенью холодоустойчивые овощи. Многие овощи, посаженные осенью, продолжают расти до конца зимы, и их можно собирать почти до весны.
Аллиумы
Лук и чеснок относятся к семейству луковых. Лучше всего лук сеять в августе и собирать до того, как земля сильно замерзнет. Лук предпочитает богатую почву, но может расти на песчаной почве или суглинке с добавлением органической почвы. Лук можно собирать молодым и нежным, а можно поднять, когда он созреет, высушить и хранить для длительного использования.
Жесткошеек чеснок можно сажать осенью и собирать следующим летом. Чеснок станет хорошим компаньоном для ваших летних овощей, поскольку он отпугивает многих насекомых, питающихся овощами. Вы можете оставить луковицы чеснока в земле на несколько сезонов, а также использовать цветки чеснока в кулинарии.
Садовники, которые хотят получить максимальную отдачу от своего сада, могут продлить вегетационный период, сажая осенью холодоустойчивые овощи
Брокколи
Брокколи относится к семейству капустных и тесно связана с цветной капустой. Как и многие представители семейства капустных, брокколи хорошо себя чувствует в прохладную погоду и устойчива к морозам. Выращивайте брокколи, когда температура опускается ниже 70 градусов по Фаренгейту. Если растение подвергается воздействию температуры выше 70 градусов, кроны могут стать склизкими. Сажайте семена на открытом солнце на глубину от четверти до полудюйма. Проредите ростки на расстоянии 18 дюймов друг от друга.
Капуста
Капуста также является холодостойким овощем, который превращается в комок из плотно сложенных листьев. Капуста может расти в оттенках зеленого, красного и фиолетового. Разновидности капусты растут по всему миру, и этот овощ включается в блюда многих культур. Сажайте капусту на глубину от четверти до полудюйма в середине лета, чтобы собрать урожай осенью. Собирайте урожай до того, как кочаны капусты смогут расколоться. Семена хорошо прорастают, когда температура почвы составляет от 70 до 80 градусов по Фаренгейту. Тонкие саженцы на расстоянии 18 дюймов друг от друга.
- Брокколи относится к семейству капустных и тесно связана с цветной капустой.
- Если растение подвергается воздействию температуры выше 70 градусов, кроны могут стать склизкими.
Корнеплоды
Корнеплоды, такие как редис, морковь, репа и пастернак, хорошо растут осенью и зимой. Редис - быстрорастущее растение, которое хорошо растет на небольших пространствах при наличии солнца и плодородной почвы. Сейте озимый редис в конце лета, чтобы получить медленно растущее растение с большими, хрустящими корнеплодами, которые хранятся в течение более длительного периода времени. Поскольку зимние сорта имеют более крупные корни, их следует прореживать так, чтобы между растениями оставалось не менее 4 дюймов пространства.
Пастернак лучше всего собирать зимой, потому что его сладкий вкус не проявляется, пока растение не подвергнется воздействию мороза. Сейте семена пастернака густо, потому что семена плохо прорастают, и убедитесь, что почва глубокая и рыхлая, чтобы стимулировать более крупные корни. Растения тонкие, на расстоянии 4 дюймов друг от друга.
- Корнеплоды, такие как редис, морковь, репа и пастернак, хорошо растут осенью и зимой.
- Сейте семена пастернака густо, потому что семена плохо прорастают, и убедитесь, что почва глубокая и рыхлая, чтобы стимулировать более крупные корни.
Морковь, посаженную ранней осенью, можно собирать незадолго до первых заморозков.
Зелень
Зелень, такая как шпинат, мангольд, руккола и капуста, хорошо растет в прохладную погоду. Вегетационный период этих листовых овощей можно даже продлить, используя холодную теплицу или плавающее укрытие рядов. Сейте эти листовые овощи в августе и сентябре, чтобы получить зелень для салата в течение двух недель, а зрелые растения для приготовления пищи - через 40 дней. Для выращивания этих растений выберите солнечное место с освещением не менее 6 часов. Поместите семена в землю и засыпьте слоем почвы на полдюйма. Проредите растения, когда они прорастут.
- Морковь, посаженную ранней осенью, можно собирать незадолго до первых заморозков.
- Поместите семена в землю и засыпьте половиной дюйма почвы.