Думаете, рецепты с индейкой могут быть скучными? Подумайте еще раз. Наши лучшие рецепты индейки на День Благодарения научат вас, как разнообразить вкус с помощью маринадов, приправ, ароматных овощей и многого другого. Для небольших встреч у нас также есть грудка и вырезка. У нас даже есть индейки ко Дню Благодарения, которых можно приготовить на улице в коптильне, в мультиварке или мультиварке. Ваш праздничный сезон станет намного вкуснее.
Жаркое из индейки в глазури
После 90 лет экспериментов на наших тестовых кухнях наши повара клянутся, что это идеальный рецепт индейки ко Дню Благодарения. Благодаря простому покрытию маслом и глазури на ваш выбор, пикантный вкус птицы сияет в достаточной мере. Выбирайте острую и сладкую (двойная горчица с коричневым сахаром) или острую и пикантную (острый мед с кунжутом) для глазури. Затем поджарьте индейку до золотисто-коричневого цвета, чтобы блюдо на День Благодарения выглядело почти так же хорошо, как и на вкус. Почти.
Жареная индейка с лимоном и тимьяном
Если у вас мало времени, раздельное обжаривание (также называемое запеканием) спасет вас от чрезвычайной ситуации в отпуске. По сути, баттерфляй птица обнажает большую площадь поверхности, что позволяет быстрее готовить. Бонус: вы можете легко добавить большое количество смеси масла с травами сверху до хвоста, чтобы максимально усилить вкус вашего рецепта индейки на День Благодарения.
Жареная индейка с цитрусовыми и шалфеем
Сухой рассол гарантирует, что эта индейка на День Благодарения останется влажной и сочной. Сделать сухой рассол так же просто, как смешать соль, специи и травы. Здесь мы выбрали апельсиновую цедру, свежий шалфей и розмарин. Натерев птицу рассолом, оставьте ее в холодильнике на срок до 48 часов. Когда вы будете готовы к жарке, промокните кожицу насухо и начините свежими апельсинами.
Test Kitchen Совет: Перед заливкой рассола убедитесь, что индейка полностью разморозилась.
Индейка, завернутая в бекон
Больше не только BLT и завтрак, рецепты с беконом являются одними из наших любимых на праздничных ужинах. Спорим, этот творческий рецепт индейки на День Благодарения вдохновит вас на создание нового личного определения «бекона из индейки»." Свежий шалфей и сладкий лук пахнут птицей изнутри, в то время как каждая унция кожи получает сердечную дозу пикантного, соленого вкуса от полосок бекона, которые практически тают снаружи.
Простая жареная индейка
Порадуйте маму или бабушку этим традиционным рецептом индейки на День Благодарения. Он требует смазывания чесночным соком сковороды для золотисто-коричневой вкусной кожицы, которая дополняет влажное мясо, скрывающееся внутри. Запекайте, пока сок не станет прозрачным, и обязательно проверьте температуру с помощью термометра для мяса (16 долларов США, The Home Depot), чтобы получить безопасную и сочную центральную часть на День Благодарения.
Грудка индейки в скороварке
Возьмите Instant Pot (130 долларов США, Target) за дополнительное место, чтобы «поджарить» грудку индейки на День Благодарения. Мало того, что весь этот рецепт занимает меньше часа, чтобы попасть на ваш стол, он также наполнен ароматом всего, что вы добавляете, включая морковь, лук, сельдерей, чеснок и приправу для птицы.
Кленовый шалфей Турция
Многие из наших читателей назвали это лучшим рецептом индейки на День Благодарения. Как восторженно отзывается один рецензент: «Я готовил это в последние два Дня Благодарения, и оба раза это было замечательно. Самая простая и лучшая индейка, которую я готовил». Чтобы сделать свой собственный, засолите индейку в сухом виде и запекайте, пока она не станет золотистой. Пока она жарится, смажьте птицу домашней глазурью из кленового масла.
Кунжутная индейка
Медленно готовится и быстро съедается, этот рецепт индейки на День Благодарения убедит любого ненавистника белого мяса в том, что даже грудка индейки может быть сочной и богатой на вкус. Кунжутное масло, соевый соус, свежий имбирь, чеснок и семена кунжута - этот простой рецепт приготовления индейки в мультиварке отправится в путешествие по Азии. Оригинальный рецепт рассчитан на 8 человек, но это одна из наших лучших идей приготовления индейки на День Благодарения, которую можно увеличить или уменьшить - просто отрегулируйте размер мультиварки, количество мяса и приправы соответственно.
Жаркое из индейки, глазированное мармеладом
Эту индейку на День Благодарения не нужно солить. Смазывание его мармеладом во время обжаривания приводит к сладкой, хрустящей корочке. Приготовьте птицу на слое сезонных овощей, таких как морковь и пастернак, для ужина из индейки на одной сковороде.
Индейка Каджун во фритюре
Жарка во фритюре подходит не только для картофеля и курицы. В этом году приправьте свой рецепт индейки на День Благодарения каджунской начинкой, а затем обжарьте ее в арахисовом масле в течение примерно 3 минут на фунт - просто обязательно следуйте этим советам по безопасности при жарке индейки, поскольку эта стратегия представляет больше проблем, чем любая другая кулинария. метод.
Жаркое из индейки в персиковой глазури
Пригласите вкус лета на праздник урожая. Свежие или замороженные кусочки персика и персиковое варенье придают прекрасный сладкий элемент этому рецепту индейки на День Благодарения, который понравится публике. Цитрусовые соки и сухая горчица придают кислотность и резкий запах, чтобы сбалансировать натуральные сахара фруктов, а свежий тимьян и розмарин делают это блюдо подходящим для праздника.
Классическая жареная индейка
Если вы устраиваете свой первый ужин в честь Дня Благодарения, этот рецепт индейки для вас. Всего за три простых шага вы получите золотую сочную птицу. Как соглашается один домашний повар BH&G: «Это идеальный рецепт для начинающих поваров».
Греческая грудка индейки без глютена
В качестве хозяина праздника всегда щедро предлагать блюда, которые подходят для всех диетических предпочтений и пищевой аллергии. К счастью, никто не почувствует, что что-то упустил с этим безглютеновым, одобренным средиземноморской диетой рецептом индейки на День Благодарения. Индейка, приготовленная на медленном огне, обладает неожиданным вкусом благодаря соленым оливкам каламата, землистой смеси греческих специй и терпко-сладким вяленым помидорам.
Копченая индейка с яблочной начинкой
Когда речь идет о копчении, не ограничивайтесь грудинкой и ребрышками. Мы обожаем коптить нашу индейку на День Благодарения, которая освобождает дополнительное пространство в духовке и придает дополнительный вкус древесной щепе из фруктовых деревьев. Чтобы дополнить осенний вкус, добавьте в рецепт совместимой начинки нарезанные кубиками яблоки и яблочный сок, а затем смажьте копченую индейку глазурью из яблочного желе.
Фаршированные вырезки индейки с вишней и панчеттой
Если вы кормите 6 или меньше и не любите объедки на День Благодарения, попробуйте этот рецепт быстрого приготовления. Поскольку для этого требуется два 1-фунтовых филе индейки, они готовятся до идеальной готовности примерно за 40 минут. Этот уникальный рецепт на самом деле сочетает в себе начинку и птицу - все в одном: она завернута в ломтики пикантной панчетты и перевязана кухонной бечевкой, чтобы смесь кускуса и вишни была спрятана поверх вырезки.
Грудка индейки барбекю, натертая специями
Сократите время приготовления вдвое, запекая одну или две грудки индейки, а не целую птицу. Покрытый сладкой и острой приправой для барбекю, это один из рецептов индейки на День Благодарения, который настолько вкусен, что вы захотите готовить его круглый год. Сезонный клюквенный соус для барбекю идеально дополнит это непринужденное, но стильное блюдо.