Консервные ножи прошли долгий путь по сравнению с прошлым стилем «под ключ» - эти прочные и долговечные инструменты почти без усилий откроют ваши консервы.
Мы можем получать доход от продуктов, доступных на этой странице, и участвовать в партнерских программах.
Хотя многие производители добавляют язычки к своим алюминиевым банкам, вам понадобится консервный нож, чтобы получить доступ к вкусным лакомствам, которые находятся в банках, которые не имеют такого удобства, и во время длительного отключения электроэнергии, ручной консервный нож может стать спасательным кругом для нескоропортящихся продуктов, хранящихся в банках. Эти инструменты являются важными компонентами готовности к чрезвычайным ситуациям, а также одним из основных продуктов на большинстве кухонь.
У многих людей некачественные ручные открывалки для консервных банок пинают заднюю часть ящика, и когда их приводят в действие, они оказываются ржавыми или тусклыми. Лучший ручной консервный нож удобен в использовании, остр и его легко поворачивать для быстрого открытия большинства банок. Получите советы и рекомендации по покупкам здесь. Некоторые из них имеют дополнительные функции, такие как встроенные открывалки для бутылок и съемники язычков, которые полезны, но не обязательны, и все они должны работать плавно и без проблем.
Что искать в ручном консервном ноже
Ниже вы найдете полезную информацию о том, что следует учитывать при покупке консервного ножа, чтобы вы могли найти лучшую модель для своей кухни и на случай чрезвычайных ситуаций.
Материал
Есть два компонента, где материал является важным фактором в ручном консервном ноже. Во-первых, это корпус и режущий диск: диск будет подвергаться воздействию жидкостей внутри банок, когда он разрезает крышку, поэтому важно, чтобы он был сделан из металла, устойчивого к коррозии и ржавчине. Нержавеющая сталь - один из лучших вариантов для этого места, так как она сохраняет острые края и устойчива к пятнам, ржавчине и коррозии. Некоторые консервные ножи покрывают нержавеющую сталь цинком для увеличения срока службы. Другое место - ручка, потому что вы должны быть в состоянии взяться за ручки и сжать их вместе, поэтому идеально подойдет прорезиненная или слегка амортизированная ручка. Текстурированный твердый пластик также обеспечивает надежное сцепление.
Удобство
Ручные консервные ножи не сложны, но могут быть громоздкими. Крайне важно, чтобы размер инструмента подходил для руки пользователя, потому что слишком большой сошник будет невозможно захватить, а слишком маленький сошник будет трудно выровнять. В идеале вы ищете консервный нож с ручкой эргономичной формы, которая имеет хороший угол наклона, чтобы плотно удерживать банку при открытии. Открывалка, которую вы выберете, должна поместиться в доступное место в ящике или иметь крючок для подвешивания или настенное крепление.
Гигиенический дизайн
Открывалки погружаются в содержимое каждой банки, которую они разрезают. Это означает, что очистка чрезвычайно важна для уменьшения переноса запахов и бактерий из банки в банку (и, в конечном итоге, к вам). Выберите консервный нож, который открывается достаточно широко для эффективной очистки, или запланируйте использование зубной щетки для чистки, так как большинство консервных ножей нельзя мыть в посудомоечной машине. Дополнительные фланцы или захваты на консервном ноже облегчают его использование, но также добавляют места, где бактерии могут собираться и прятаться, поэтому соизмеряйте простоту использования с возможностью тщательно очистить инструмент.
Наши лучшие подборки
С учетом материалов подшипников, функциональности и простоты использования, вот наши главные рекомендации для ручных консервных ножей.
Лучший результат
Kuhn Rikon Auto Safety Master Opener
Открывалка Kuhn Rikon Auto Safety Master Opener отлично подходит не только для открывания банок, но и бутылок с кронен-пробкой, бутылок с завинчивающейся крышкой, банок с откидной крышкой и является отличным универсальным выбором. В отличие от многих многозадачных устройств, Kuhn Rikon выполняет все поставленные задачи эффективно и быстро. Консервный нож оснащен технологией блокировки, что означает, что инструмент защелкивается и захватывает край банки - нет необходимости неловко сжимать ручки вместе, пытаясь повернуть ключ. Длинная одинарная ручка Kuhn Rikon обеспечивает дополнительный захват и рычаг для использования функций вытягивания и поворота на других крышках.
Этот открывалка не разрезает верхнюю часть крышки банки; вместо этого он разрезает по бокам, оставляя край гладким, а не острым, и уменьшая контакт между лезвием и содержимым банки для уменьшения загрязнения. Ручка поворачивается плавно и легко до тех пор, пока вы полностью не откроете банку, после чего сопротивление изменится, и вы поймете, что пришло время использовать мини-плоскогубцы, чтобы захватить верхнюю часть банки и безопасно поднять ее. Современный внешний вид, с черным или красным прорезиненным покрытием для удобного захвата, Kuhn Rikon придает стильный вид вашей коллекции кухонных инструментов, а также легко моется.
Лучшее соотношение цены и качества
Открывалка для консервов
Простой и эффективный консервный нож Good Cook аккуратно срезает верхние части консервных банок с помощью установленного сбоку лезвия, предотвращая появление острых краев. У этого консервного ножа не так много наворотов: сверхпрочная хромированная конструкция, окруженная текстурированным плотным черным пластиком, обеспечивает долговечность и надежное сцепление с единственной ручкой - стальное кольцо балансирует на верхнем краю банки, чтобы удерживать ее. устойчивый. Лезвие врезается сбоку, поэтому оно не давит на банку и не соприкасается с содержимым, что делает открывалку Good Cook гигиеничной. Good Cook доступен по низкой цене и является идеальным выбором для поваров с ограниченным бюджетом или тех, у кого есть коробка на случай чрезвычайной ситуации.
Эргономичный выбор
Открывалка Zyliss Lock N’ Lift
Изогнутые ручки с мягкой подкладкой - первый показатель того, что этот консервный нож Lock N’ Lift от Zyliss разработан с учетом эргономического комфорта. Мягкая рукоятка поглощает большую часть давления при сжатии рукояток и обеспечивает нескользящее удобство, а изогнутая форма подходит для руки и увеличивает рычаг. Затем красный рычаг на верхней рукоятке блокирует режущий механизм после того, как вы зафиксируете его на месте, поэтому нет необходимости постоянно сжимать рукоятки вместе. Кривошипная рукоятка Zyliss поворачивается в сторону открывалки для более естественного поворотного движения, а когда вы закончите открывать банку, магнит на передней панели защелкнет крышку, прежде чем она упадет в банку.
Рычаг в нижней части Zyliss Lock N’ Lift освобождает магнит, чтобы помочь вам переработать или выбросить крышку, не касаясь острых краев. Его лезвие содержит нержавеющую сталь для защиты от коррозии и острую режущую кромку, которую следует защищать при мытье рук. Идеально подходит для пользователей с ограниченной силой хвата или гибкостью, Zyliss устраняет неловкость при удерживании и открытии банки.
Лучшее настенное крепление
Настенный консервный нож Swing-A-Way
Для тех, у кого ограниченное пространство в ящиках, отличным вариантом будет настенный консервный нож Swing-A-Way. Консервный нож Swing-A-Way крепится к стене с помощью входящей в комплект опорной пластины и крепежа и плотно прилегает к стене слева или справа, аккуратно убирая его с дороги, когда он не используется. Когда вам это нужно, гладкие шарниры Swing-A-Way позволяют ему поворачиваться, ручка выдвигается, а открывалка фиксируется на месте, и вы готовы подать банку.
Лезвие Swing-A-Way из высокоуглеродистой нержавеющей стали аккуратно разрезает верхнюю часть банки, плавно вращаясь с помощью зубчатой подачи без пропусков, а магнит улавливает крышку, когда она освобождается. Прочный цельностальный корпус достаточно прочен, чтобы открыть практически любую банку, и имеет встроенную открывалку для бутылок. Безопасный и эффективный, Swing-A-Way идеально подходит для тесных кухонь и гаражей.
Похвальный отзыв
Консервный нож Swing-A-Way с удобной рукояткой
Благодаря конструкции из нержавеющей стали и очень мягким ручкам консервный нож Swing-A-Way Comfort Grip удобен и прост в использовании. Его лезвие изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали, которая дольше сохраняет остроту, и приводится в движение металлическим зубчатым механизмом для предотвращения скольжения. Этот открыватель требует, чтобы пользователь нажимал и удерживал ручки вместе, поворачивая ручку другой рукой, но мягкие ручки поглощают часть давления, а шестерни обеспечивают плавное и легкое вращение ручки. Встроенный открывалка для бутылок в нижней части режущей головки делает эту открывалку универсальной по доступной цене.
Как правильно пользоваться ручным консервным ножом?
Найти правильный угол открытия может быть непросто. Чтобы упростить процесс, выполните следующие действия:
- Поставьте банку на ровную поверхность. Повернув поворотную рукоятку в сторону от банки, слегка приоткройте крылья ручного консервного ножа и установите режущий диск точно внутри края банки. Аккуратно закройте крылья, чтобы удерживать лезвие на месте и держать его одной рукой.
- Сожмите крылья вместе одной рукой (обычно левой), чтобы зафиксировать ручки вместе, и проткните крышку режущим диском. Возможно, вам придется немного изменить положение, чтобы режущий диск находился под правильным углом для прожига. При необходимости отпустите рукоятки, немного измените положение (режущий диск должен быть немного наклонен) и повторите попытку.
- Поверните ручку той рукой, которая не держит ручки в закрытом положении. Консервный нож будет «ходить» по краю банки, когда вы поворачиваете шестерню, прорезая металл прямо внутри обода. Вы можете продолжать до тех пор, пока крышка не будет полностью отделена, или остановиться, оставив около полдюйма необрезанного металла, чтобы вы могли согнуть крышку вверх и в сторону (и предотвратить ее падение в банку).
- Осторожно снимите крышку с банки (если она упала, кончик ножа поможет поднять ее) или отогните крышку вверх. Помните, что если вы не используете резак с гладкими краями, край крышки будет очень острым, поэтому будьте осторожны, чтобы не порезаться.
Техническое обслуживание ручного консервного ножа
Многие люди после использования просто выбрасывают свой консервный нож обратно в ящик. Это ошибка: остатки пищи и жидкости покрывают внутренний край режущего диска, даже если вы его не видите, и высыхают там, вызывая отложения и развитие бактерий. Кроме того, кислотные жидкости могут вызывать коррозию, которая затем передается на следующую открытую банку. Правильный уход прост: быстро промойте теплой мыльной водой и высушите.
Если на вашем консервном ноже образовались отложения или ржавчина, быстрое замачивание в небольшом количестве белого уксуса часто растворяет или удаляет их, а зубная щетка, смоченная в уксусе или мыльной воде, поможет вам проникнуть внутрь, чтобы придать ему чистоту. хороший скраб. Если отложения или ржавчина развились до такой степени, что эти методы не удаляют их, пришло время купить новый консервный нож.
Часто задаваемые вопросы о вашем новом консервном ноже
В: Как починить ручной консервный нож?
A: Наиболее распространенная проблема с консервными ножами заключается в том, что они могут застревать или их трудно вращать. Для смазки шестеренок или колес можно использовать масло или кулинарный спрей: немного нанесите на рабочую часть инструмента, и он снова будет работать плавно. Не используйте коммерческие смазочные материалы, так как они не являются безопасными для пищевых продуктов. Если смазка не помогает, возможно, одна из шестерен, вращающая ручку, сломана, и в этом случае вам следует выбросить открывалку и выбрать новую.
В: Можно ли заточить ручные открывалки?
A: Если вы регулярно проводите техническое обслуживание и содержите консервный нож в чистоте и сухости, колесо должно оставаться острым. Если вы обнаружите, что ваше лезвие прыгает или кажется тупым, вы можете несколько раз пропустить через точилку кусок сложенной алюминиевой фольги или наждачной бумаги: зажмите между колесами и поверните ручку, чтобы протолкнуть фольгу или наждачную бумагу, и материал очистится. и заточить лезвие.