Если вам нужны помидоры с интенсивным ароматом, вы можете вырастить их в собственном саду. Но какие помидоры на самом деле вкуснее? Когда дело доходит до этого вопроса, на десять лучших списков ежегодных дегустаций можно полагаться лишь в ограниченной степени. На аромат решающее влияние оказывают почва, вода или питательные вещества, а также другие условия участка. И последнее, но не менее важное: имеет значение собственный вкус томатов. Сладкий, как сахар, мягкий или скорее фруктовый и освежающе-кислый? Если вы хотите найти свои личные фавориты, вам поможет только одно: продолжайте пробовать разные сорта!
В двух словах: Какие помидоры вкуснее?
- Небольшие сорта, такие как балконные помидоры и помидоры черри (например, ‘Sunviva’)
- Томатные палочки типа «Матина» или «Фантазия»
- Помидоры "Бычье сердце"
- Старые сорта томатов, такие как «Бернер Розен»
Эти помидоры восхищают своим интенсивным вкусом
Выбор не оставляет желать лучшего и варьируется от бесчисленных новинок до проверенных садовых сортов и заново открытых раритетов. Маленькие черри и балконные томаты также хорошо растут в ограниченном пространстве для корней, например, в горшках, ящиках и кадках. Тем, кто хочет собирать помидоры в открытом грунте в конце июля, лучше всего подходят ранние круглые помидоры, такие как «Матина» или «Фантазия». Позднеспелые томаты весом в 1 кг и чувствительные сорта, такие как восхитительный, но чрезвычайно тонкокожий «Бернер Розен», дают удовлетворительный урожай только в действительно теплых местах или при выращивании томатов в защищенном грунте или в теплице.
Свежесобранные с куста и еще теплые от солнечных лучей плоды приобретают характерный для них аромат. Излишки урожая хранят в помещении с температурой от 18 до 20 градусов тепла. В холодильнике сахар и ароматизаторы быстро разлагаются и никогда не возвращаются обратно
Круглое и красное долгое время было самым важным критерием. Однако желаемая равномерная окраска влияет на образование других растительных веществ и обычно за счет аромата. В то же время не только органические селекционеры и инициативы по сохранению возвращаются к старым сортам томатов и, таким образом, к вкусу и красочному разнообразию. Независимо от того, выращены ли сами или куплены: только компактные молодые растения с сильным центральным побегом и короткими расстояниями между листьями в дальнейшем обеспечат богатый урожай. Еще одна особенность: первые цветы должны быть видны в нижней части стебля.
Бамбуковые палочки более декоративны, чем обычные спиральные палочки. И в отличие от нанизывания на тугие витки, риск обрыва стеблей или соцветий при обвязывании практически отсутствует
С помощью этих советов вы можете получить особенно ароматные помидоры
Опытные садоводы уверены в противогрибковом и улучшающем вкус эффекте горсти листьев крапивы или окопника в посадочной лунке. Компост, смешанный с роговой стружкой и внесенный в грядку перед посадкой, обеспечивает запас питательных веществ в течение многих недель. Для балконных томатов используют разбавленный навоз, чувствительные носы добавляют в поливную воду покупное органическое жидкое удобрение (например, органическое удобрение для овощей и томатов Neudorff). На грядке толстый слой мульчи обеспечивает равномерное увлажнение почвы и не дает плодам лопнуть после ливня. В горшке поливайте умеренно и только тогда, когда верхний слой почвы станет сухим.
Послушайте: советы и рекомендации по выращиванию томатов
Хотите вкусные помидоры с насыщенным вкусом? Тогда слушайте наш подкаст «Люди зеленого города»! В этом выпуске редакторы MEIN SCHÖNER GARTEN Николь Эдлер и Фолкерт Сименс расскажут вам важные советы и рекомендации по выращиванию томатов.
Соберите сами семена ароматных помидоров
Тот, кто нашел вкусный сорт, может просто собрать семена
Если вы хотите снова собрать помидоры с интенсивным вкусом в следующем сезоне, вам следует использовать собственные семена. Для этого соберите несколько самых красивых плодов помидоров, которые созреют первыми, и ложкой соскребите семена. Затем зерна освобождаются от прилипших остатков фруктов и слизистой защитной оболочки, препятствующей размножению микробов. Для этого семена поместите в стаканы, рассортированные по видам, залейте их холодной водой и оставьте для брожения на три-четыре дня. Как только крупинки опустятся на дно и перестанут быть скользкими на ощупь, тщательно промойте семя несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Разложите на кухонной бумаге и дайте высохнуть, разложите по пакетам или банкам, промаркируйте и храните в темном прохладном месте.
Маленький совет: Для получения собственных семян томатов подходят только так называемые семеноустойчивые сорта. К сожалению, сорта F1 нельзя размножать в соответствии с сортом.