Создавайте восхитительные рецепты с помощью стационарного миксера, достаточно мощного для кондитерских изделий, жидкого и жидкого теста. Ознакомьтесь с некоторыми из лучших стационарных миксеров на рынке, от самых маленьких и простых до моделей с мощными настройками для интенсивного ежедневного использования.
Мы можем получать доход от продуктов, доступных на этой странице, и участвовать в партнерских программах.
Арсенал домашнего повара не полон без кухонной рабочей лошадки - миксера. Эти мощные машины берут на себя хлопоты по смешиванию теста для печенья, теста для хлеба, глазури и длинного списка других домашних фаворитов. Лучшие стационарные миксеры способны замешивать густое тесто и развивать скорость, достаточную для приготовления глазури и безе. В то время как некоторые модели занимают много места на кухонном столе, другие удивительно компактны и легки.
Приготовьтесь к готовке, потому что должна быть модель для каждого домашнего повара, от обычного дилетанта до пекаря-гурмана.
- ЛУЧШИЙ ОБЩИЙ ОБЩИЙ результат: Серия KitchenAid Artisan 5Qt. Стационарный миксер
- ЛУЧШАЯ ЦЕНА: Настольный миксер Aucma
- ЛУЧШЕ ДЛЯ ХЛЕБНОГО ТЕСТА: Стационарный миксер Cuisinart объемом 5,5 кварт
- САМЫЙ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ: Настольный миксер SanLidA 6-IN-1
- BEST SMALL: Настольный миксер Dash Everyday
- ЛУЧШАЯ БОЛЬШАЯ ОБЪЕМНОСТЬ: KitchenAid KSM8990NP Коммерческий настольный миксер на 8 литров
Что следует учитывать при выборе лучшего настольного миксера
В наши дни настольные миксеры могут многое. Ваш стиль приготовления пищи, размер семьи, место на столе и типы блюд, которые вы любите готовить, могут помочь вам определить, какая модель подходит именно вам. Давайте рассмотрим некоторые функции и характеристики, которые вам необходимо учитывать.
Наклон головы и подъем чаши
У миксеров с наклонной головкой и подъемной чашей есть свои плюсы и минусы. Смесительная головка модели с наклонной головкой поднимается назад, обеспечивая полный доступ к чаше и облегчая загрузку ингредиентов. Эти модели также короче и меньше, поэтому они занимают меньше места на прилавке. Наклоняемые головки имеют некоторые ограничения по мощности, поскольку механизм наклона может воспринимать лишь ограниченное количество сил. Обычно они потребляют менее 375 Вт, что составляет около 0.5 лошадиных сил. Их миски имеют объем от 3 до 5 литров, поэтому их обычно лучше использовать раз в неделю для приготовления еды максимум для трех-пяти человек.
Смесители с подъемной чашей изначально разрабатывались для профессионалов. Эти модели имеют ручку, которая поднимает и опускает чашу, чтобы обеспечить доступ к ее содержимому. Такая конструкция затрудняет доступ и добавление ингредиентов в процессе смешивания. Однако вы можете опустить чашу и добавить ингредиенты во время работы миксера, чего нельзя сделать с моделью с наклоняемой головкой.
Цельная конструкция головки смесителя с подъемной чашей может выдерживать большее усилие, чем модель с наклонной головкой, при этом большинство из них работает от 375 до 975 Вт или примерно от 0,5 до 1,3 лошадиных сил. Модели с ковшовым подъемником больше и тяжелее, но их мощные двигатели и прочные шестерни могут выдерживать тяжелые ежедневные нагрузки. Если вы используете миксер каждый день или готовите для более чем пяти человек, этот тип стационарного миксера для вас.
Размер и вес
Стандартные миксеры обычно не легкие, хотя некоторые из самых легких (и самых легких) моделей весят всего 2,5 фунта. Большинство моделей весят от 12 до 30 фунтов, и это может быть без чаши или каких-либо аксессуаров. Если вы храните миксер на столешнице, вес может не иметь значения. Однако, если вам нужно будет достать его из шкафа, чтобы использовать, вам потребуется физическая сила, чтобы поднять и нести его.
Также следует учитывать размер. Настольные миксеры с наклонной головкой короче и имеют более узкое основание, потому что головка наклоняется, чтобы обеспечить доступ к чаше. Модели с подъемником чаши нуждаются в дополнительной высоте механизма подъема чаши. Это также означает, что у них более широкая база для устойчивости. Измерьте доступное место для хранения, чтобы миксер не занимал всю кухню.
Мощность
Наименьшие настольные миксеры потребляют 250 Вт. Этой мощности достаточно для периодического использования, но не для густого, тяжелого теста. Обычные повара, вероятно, будут довольны миксером мощностью от 300 до 375 Вт. Эти миксеры имеют достаточную мощность для чаши объемом от 3 до 5 литров и могут работать с густыми смесями, если вы не подвергаете их сильным нагрузкам каждый день.
Настольные миксеры мощностью от 375 до 975 Вт больше подходят для тех, кто готовит для больших компаний несколько раз в неделю. Вам также может понадобиться такая мощность, если вы регулярно замешиваете густое тесто для хлеба.
Размер чаши
Размеры чаш варьируются от 3,5-квартовых моделей для легкого использования до 10-квартовых коммерческих моделей. Если у вас семья из двух-четырех человек, чаша меньшего размера объемом от 3,5 до 5 литров, вероятно, обеспечит достаточно места для смешивания для большинства ваших нужд. Тем не менее, вам может понадобиться чаша большего размера, если вы выпекаете и регулярно пользуетесь настольным миксером, просто потому, что многие из более крупных моделей представляют собой конструкции с подъемной чашей и имеют более высокую мощность при более высоких скоростях.
Если вы регулярно готовите для пяти или более человек, чаша объемом от 6 до 10 литров обеспечит больше места и мощности для большего объема смеси.
Настройки микширования
Стандартные миксеры обычно имеют от 6 до 12 скоростей. Чем больше у вас настроек микширования, тем более универсальное использование вы получите от микшера. На высоких скоростях безе можно приготовить быстрее, чем на модели с шестью вариантами. Однако сила настроек также будет зависеть от силы, стоящей за ними. Более мощный двигатель может дать вам больше от миксера, чем дополнительные настройки скорости.
Управление
Единственными элементами управления многих микшеров являются настройки скорости. Это может быть циферблат или ручка, которую вы нажимаете вперед или назад. Некоторые модели оснащены циферблатами с подсветкой, которые лучше видны.
Некоторые из более дорогих моделей имеют блокировку скорости для предотвращения случайного нажатия регулятора скорости во время использования микшера. Другие могут иметь функцию медленного запуска. Это постепенно увеличивает скорость до тех пор, пока миксер не достигнет полной скорости, чтобы предотвратить разбрызгивание ингредиентов из чаши.
Вложения
Настольные миксеры удивительно универсальны и могут работать как совершенно другой кухонный инструмент с правильными насадками или аксессуарами. Большинство стационарных миксеров поставляются как минимум с несколькими стандартными насадками, такими как крюки для теста, лопатки-скребки, взбивалки и венчики. Многие миксеры имеют концентратор питания или встроенный порт для дополнительных аксессуаров, таких как спирализаторы, паста-машины, мясорубки, терки для сыра, мороженицы и кухонные комбайны, которые работают от мотора миксера.
Поскольку насадки могут стоить дорого, если покупать их отдельно, чем больше насадок изначально поставляется с микшером, тем больше денег вы сэкономите в долгосрочной перспективе. Многофункциональные смесители часто могут заменить многие другие кухонные приборы. Они могут работать не так эффективно, как приборы, предназначенные для одной функции, но вы сэкономите место на кухне.
Наши лучшие подборки
Наши лучшие предложения принадлежат производителям, хорошо известным своим высококачественным кухонным оборудованием. Эти рекомендации учитывают мощность, размер, размер чаши и универсальность. Разные модели понравятся разным поварам с разными кухнями и стилями приготовления.
Лучший результат
KitchenAid Artisan Series 5Qt. Стационарный миксер
KitchenAid KSM150PSBX - это элегантная и мощная машина. Легкодоступная наклонная головка позволяет прикреплять и снимать чашу, не снимая насадку для смешивания, что упрощает добавление ингредиентов или корректировку рецептов по ходу дела. 5-литровая чаша подходит для большинства рецептов стандартного размера, рассчитанных на четыре или пять человек.
KitchenAid предлагает более 12 дополнительных аксессуаров (не входят в комплект поставки этой модели) для использования с передним блоком питания, превращая этот миксер в спирализатор, мороженицу и многое другое. Он поставляется с крюком для теста, венчиком с шестью проволоками, плоским венчиком и защитным экраном. Одна только крышка для заливки сэкономит вам время на очистку, так как она удерживает все ваши ингредиенты внутри чаши, когда смешивание становится грязным. Он имеет высоту 13,9 дюйма, весит 23 фунта и представлен в 30 цветах. Эта модель предлагает хорошее сочетание цены, цветовых решений и универсальности, чтобы удовлетворить потребности большинства домашних поваров.
Лучшее соотношение цены и качества
Настольный миксер Aucma
Настольный миксер Aucma стоит в разы дешевле некоторых из наиболее известных, смесители известных брендов. Тем не менее, хорошо сложенный двигатель мощностью 660 Вт выдерживает регулярное использование, в том числе использование для густого теста. Наклонная головка обеспечивает легкий доступ к 6,5-литровой чаше. Миска такого размера достаточно велика, чтобы приготовить миксы для пяти и более человек.
У него всего шесть скоростей, но эти скорости имеют импульсную функцию, что дает вам некоторые дополнительные возможности. Регулятор скорости подсвечивается светодиодом, который также служит индикатором питания, придавая микшеру футуристический вид, который дополняет его прочную конструкцию.
Лучшее тесто для хлеба
Стандартный миксер Cuisinart объемом 5,5 л
Изящный дизайн Cuisinart SM-50BC весит всего 17 фунтов, что делает его относительно легким для такой мощности. Он работает на 500 Вт и имеет 12 настроек скорости, что позволяет вам использовать точную регулировку скорости для разных типов хлебного теста, расширяя свои навыки с помощью прилагаемых лопаток и крюка для теста.
Cuisinart предлагает несколько дополнительных аксессуаров (не входят в комплект поставки этой модели), расширяющих возможности использования миксера. Мясорубка, паста-машина и спиралайзер - это лишь некоторые из вариантов, которые можно подключить к концентратору. И, наконец, эта модель доступна в нескольких цветах, чтобы соответствовать вашей индивидуальности и дизайну кухни.
Самый универсальный
Настольный миксер SanLidA 6-IN-1
SanLidA обеспечивает невероятную универсальность на кухне благодаря дизайну «шесть в одном», который работает с девятью включенными аксессуарами. Несмотря на все это, он весит всего 12 фунтов и имеет высоту 15,5 дюймов, поэтому он заменяет несколько других кухонных приборов, не занимая ценное кухонное пространство.
Большая 9,5-литровая чаша вмещает серьезное количество жидкого теста и теста, и эта машина способна смешать такой большой объем. Благодаря 10 настройкам скорости он обеспечивает точность и скорость для различных функций, которые он может выполнять.
Лучший маленький
Dash Миксер для повседневного использования
3-литровая чаша, наклоняемая головка и малый вес сочетаются в миксере, который работает намного выше своей цены. Этот симпатичный миксер доступен в восьми забавных цветах, чтобы подчеркнуть стиль.
Dash Everyday работает так же, как ручной миксер, смешивая либо с двумя венчиками, либо с двумя крюками для теста, в конструкции миксера с подставкой. Вы также получаете книгу рецептов и доступ к онлайн-рецептам, предназначенным для небольшого размера Dash Everyday. Хотя эта модель не предназначена для интенсивного ежедневного использования, она идеально подходит для небольшой кухни и периодической выпечки печенья.
Лучший большой емкости
KitchenAid 8-квартовый коммерческий настольный миксер
Огромная 8-литровая миска вмещает вдвое больше, чем многие обычные рецепты. Чтобы все эти ингредиенты оставались в рабочем состоянии, очень мощный 1. Мотор мощностью 3 лошадиных силы не замедлит работу даже при самом густом тесте. Для пекарей, которые хотят что-то, что может выдержать интенсивное ежедневное использование, этот миксер содержит технологию PowerCore, которая поддерживает постоянную мощность без нагрева. Это позволяет использовать его дольше даже на самых высоких скоростях. Он также сертифицирован NSF для коммерческого использования.
Конструкция подъемника чаши поддерживает более мощный двигатель. Он оснащен аксессуарами коммерческого класса, включая венчик, лопасть и крюк для теста. Эта профессиональная модель включает в себя две высококлассные функции, которые вы не часто видите: защита контроля скорости, которая предотвращает случайное изменение скорости при протирании миксера или добавлении дополнительных ингредиентов, и функция плавного пуска, которая медленно увеличивает скорость миксера, чтобы уменьшить разливы. и разбрызгивание при первом запуске двигателя.
Часто задаваемые вопросы о вашем новом настольном миксере
Настольные миксеры могут расширить ваши горизонты выпечки и кулинарии. Поиск модели, которая подходит для вашего стиля приготовления пищи и потребностей, может иметь большое значение для вашего удовлетворения. Вот несколько вопросов и ответов для размышления.
Q. Как пользоваться настольным миксером?
Настольный миксер заменяет вашу руку. Если вам нужно смешать его, вы можете использовать для этого миксер. Они отлично подходят для смешивания по времени, густого теста и всего, что требует много времени, например, для взбивания яичных белков.
Несколько советов начинающим:
- Начните с самой низкой скорости и постепенно увеличивайте ее.
- Используйте руководство пользователя, чтобы определить правильную скорость для различных миксов и аксессуаров.
- Перед включением машины убедитесь, что чаша или наклонная головка зафиксированы на месте.
- Используйте экран, чтобы ингредиенты не высыпались, когда миксер работает на высокой скорости.
Q. Что лучше: наклонная головка или подъем чаши?
Одно не обязательно лучше другого. Они просто лучше работают для разных целей. Машинами с наклонной головкой легче управлять, потому что они меньше, легче и облегчают доступ к ингредиентам. Вам не нужно снимать лезвие или насадку для смешивания, чтобы снять чашу.
Однако миксеры с подъемной чашей более мощные, что означает, что они могут смешивать более густое тесто в течение более длительного периода времени. В целом, они рассчитаны на более интенсивное ежедневное использование, чем модель с наклонной головкой. Однако они выше, шире и тяжелее, поэтому занимают больше места.
Q. Нужен ли стационарный миксер для приготовления тортов?
Для приготовления тортов стационарный миксер не нужен. Тем не менее, вы можете сделать пирожные с помощью миксера. На самом деле, настольный миксер взбивает большинство рецептов тортов за половину времени ручного смешивания.
Q. Можно ли смешивать и замешивать тесто для хлеба в настольном миксере?
Почти каждый настольный миксер поставляется с крюками для теста, предназначенными для смешивания и замешивания теста для хлеба. Может потребоваться некоторая практика, чтобы подобрать правильное время смешивания и подъема, но вы определенно можете приготовить вкусное тесто для хлеба с помощью настольного миксера.