Сохраните весь вкус и энергию вашего ежедневного напитка без кофеина и калорий.
Мы можем получать доход от продуктов, доступных на этой странице, и участвовать в партнерских программах.
Нет ничего лучше чашки горячего кофе - или есть? Поскольку все больше и больше людей пытаются сократить потребление кофеина, перспектива отказаться от кофейных зерен в пользу альтернативы становится все более привлекательной. Удивительно, но многие из этих заменителей, сделанных из трав, фруктов и грибов, больше похожи на вкус ваших любимых бобов, чем вы могли бы ожидать, а некоторые даже предлагают заряд энергии.
На рынке существует удивительное количество продуктов, называющих себя заменителями кофе. В этом руководстве содержится информация, которая поможет вам определить, какой заменитель кофе вам нужен, а также рекомендации по выбору лучшего заменителя кофе, помощь с вариантами заваривания и ответы на вопросы, которые могут у вас возникнуть.
Кофе против заменителя кофе
Кофе готовится из обжаренных и молотых кофейных зерен. В зависимости от типа и происхождения зерен, размера помола и метода заваривания кофе может иметь разную крепость и вкусовые ноты. Добавление сахара, молока или сливок также меняет профиль вкуса. Кофе, естественно, содержит кофеин, которого следует избегать людям с некоторыми проблемами со здоровьем, и который может вызвать бессонницу или возбуждение, если употреблять его слишком поздно в течение дня.
Заменители кофе, с другой стороны, пытаются воспроизвести или развить вкус кофе, используя растения и травы, подобно тому, как заваривают чай, но с большей консистенцией. Наиболее распространенным заменителем кофе является корень цикория, но ячмень и другие зерна, цветы, травы и грибы также включаются во многие заменители. Цель этих заменителей - имитировать вкус кофе, а также полноту вкуса и слегка вязкую текстуру, которую предлагает свежесваренный кофе, так что единственное, чего вам не хватает, - это кофеина.
Что делает хороший заменитель кофе
Когда пришло время выбрать заменитель, чтобы удовлетворить тягу к кофе, необходимо учитывать несколько компонентов.
Вкус
Заменитель может не иметь точно такого же вкуса, как кофе, но хороший заменитель кофе должен приносить удовольствие. Что это значит для вас, будет зависеть от ваших индивидуальных вкусовых предпочтений, и может быть трудно сказать, понравится ли вам что-то, прежде чем вы это попробуете. По этой причине, когда дело доходит до поиска вашего нового любимого напитка, обычно требуется немного проб и ошибок. Если вам нравится кофе из-за его богатого, насыщенного вкуса, вариант на основе цикория, вероятно, будет лучшим выбором. Грибы добавляют землистую глубину вкусу, как и ячмень.
Универсальность
Одна из замечательных особенностей кофе заключается в том, что его можно пить как горячим, так и холодным, или множеством других способов, и хороший заменитель также должен быть. Для максимальной универсальности выберите заменитель кофе без добавления дополнительных ароматизаторов, что позволит вам персонализировать свои добавки или выпекать с ним. Если вы заинтересованы в расширении вариантов вкуса, существует множество заменителей с добавлением ароматизаторов.
Простота использования
Когда вы пытаетесь сократить потребление кофеина, последнее, что вам нужно, - это разочарование от напитка, который сложно приготовить. По этой причине важно выбрать заменитель кофе, который так же легко или даже легче заваривать, как и обычную чашку кофе. К счастью, это не должно быть слишком сложно найти: большинство заменителей либо гранулированы, как растворимый кофе, упакованы в проточные пакеты, такие как чайные пакетики, либо перемолоты для использования в любом кофейнике..
Польза здоровью
Поскольку многие заменители кофе изготавливаются из трав, некоторые из них действительно полезны для здоровья. Например, корень цикория, распространенная альтернатива кофе, как известно, поддерживает здоровое пищеварение благодаря высокому содержанию пребиотиков. Другим распространенным заменителем является одуванчик, который богат железом и может помочь предотвратить расстройства мочеиспускания. Большинство заменителей кофе также содержат мало сахара, жира и калорий. Кроме того, поскольку их приятно пить, вы можете обнаружить, что пьете больше в течение дня и поддерживаете лучший уровень гидратации. И не забывайте: выбирая заменитель кофе, вы сокращаете потребление кофеина, что улучшит сон, уменьшит вздутие живота, уменьшит возбуждение и улучшит здоровье сердца.
Наши лучшие подборки
Эти рекомендации включают различные рецептуры и вкусы - выберите заменитель кофе, который лучше всего соответствует вашим вкусовым предпочтениям.
Лучший результат
Растворимый травяной напиток Dandy Blend
Без кофеина, глютена, сахара, молочных продуктов и пшеницы, Dandy Blend Herbal Beverage обеспечивает насыщенный кофейный вкус в гранулах, похожий на вкус растворимого кофе. Вкус напитка достигается за счет смеси корня одуванчика, цикория, ржи и сахарной свеклы. Вместе эти ингредиенты воссоздают горьковато-сладкий вкус кофе без кофеиновой дрожи. Смесь Dandy также не содержит кислоты, поэтому ее легко пить, если у вас чувствительный желудок, и она подходит для людей с чувствительностью к пшенице, молоку или глютену.
Благодаря богатому содержанию антиоксидантов этот вкусный травяной напиток может даже помочь защитить ваши клетки от свободных радикалов в организме. Помимо бесчисленных преимуществ для здоровья, напиток также легко заваривать: просто добавьте свежекипяченую воду в чайную ложку растворимых кристаллов и энергично перемешайте. У вас останется насыщенный темный напиток, который можно легко отрегулировать в соответствии с вашими вкусами. Для более сильного вкуса добавьте больше кристаллов, для более мягкого вкуса добавьте меньше.
Универсальная формула также может быть использована в горячем или холодном виде для приготовления молочных коктейлей, мокко и латте. Если вы пекарь, вы также можете поменять смесь Dandy Blend на растворимый кофе по своим любимым рецептам. Простой в использовании и один из лучших заменителей кофе на рынке, этот напиток Dandy Blend поставляется в пакетах на 32 унции (2 фунта) и доступен в нескольких других размерах.
Лучший на основе грибов
Four Sigmatic Golden Latte
Специально разработанный для улучшения пищеварения, этот заменитель кофе от Four Sigmatic сочетает в себе грибы индюшачьего хвоста, споры рейши и ветрогонные специи, такие как корица, куркума и имбирь. Формула также богата травяными «адаптогенами», которые со временем повышают уровень энергии - без гула и циклов сбоев, которые может вызвать кофеин. Помимо того, что эта уникальная смесь не содержит кофеина, она является веганской, палео-дружественной, без молочных продуктов и без глютена. Сухое кокосовое молоко придает латте сливочный вкус без добавления молочных продуктов.
Golden Latte может быть восхитительно сладким на вкус, но каждая порция содержит всего один грамм сахара и дополнительную сладость со стевией. Чтобы приготовить латте, все, что вам нужно сделать, это добавить свежекипяченую воду и размешать - это так просто. Этот бодрящий, но успокаивающий напиток можно пить горячим или холодным в любое время дня. Сертифицированный Министерством сельского хозяйства США органический напиток Four Sigmatic действительно произвел фурор в мире горячих напитков. Грибы придают землистый привкус, а сладость и легкость кокосового молока делают его разумной заменой пенному латте.
Лучший на фруктовой основе
Coffig Жареный инжир Напиток-заменитель кофе
Хотя по вкусовым качествам он похож на кофе, некоторым людям на самом деле не нравится вкус цикория. Для таких покупателей заменитель кофе Coffig использует жареный органический инжир, чтобы имитировать вкус молотых кофейных зерен. Каждый пакетик Coffig изготовлен из инжира только самого высокого качества, выращенного и высушенного в Калифорнии. Этот медленный процесс обжаривания заставляет инжир приобретать богатый характерный вкус, который очень похож на кофе без кофеина. Без кофеина, без глютена и без каких-либо добавок, Coffig легко заваривать - просто залейте его в любую кофеварку.
Смесь Coffig в два раза более концентрированная, чем обычный молотый кофе, что позволяет приготовить до 65 чашек из каждого маленького пакетика. Вкусный напиток можно употреблять горячим или холодным, с молоком или без него, а также добавлять в домашнюю выпечку для придания тонкого вкуса кофе. Вы даже можете добавить мерную ложку в смузи и молочные коктейли. Темный цвет и насыщенный вкус напитка позволяют любителям кофе продолжать «ритуал» без кислоты и кофеина, добавляя в рацион энергию и полезные свойства органического инжира для пищеварения.
Лучший на зерновой основе
Kaffree Roma Напиток из жареного зерна
Полностью натуральная формула Kafffree Roma была тщательно смешана всего из трех зерен - цикория, ячменя и ржи - чтобы имитировать вкус кофе, но без надоедливого кофеина. Благодаря растворимым гранулам напиток легко заваривать, добавляя чайную ложку с горкой в кружку кипятка и энергично размешивая. Натуральная формула с низкой кислотностью предлагает сложный вкус, который удовлетворит тягу к кофе, давая вам порцию калия, которого многим людям не хватает в их рационе.
Как и кофе, напиток Kafffree Roma Roasted Grain Beverage универсален. Добавьте соевое молоко и корицу для легкого, но приятного латте или добавьте ванильный сироп и нежирное молоко для вкусной альтернативы горячему шоколаду.
Похвальный отзыв
Оригинальная альтернатива травяному кофе Раса
Rasa Koffee разработала альтернативу травяному кофе с простой целью - помочь обуздать стресс. Хотя обычный кофе имеет определенные преимущества для здоровья, такие как антиоксиданты, он также богат кофеином. Потребление слишком большого количества этого мягкого стимулятора может привести к высокому кровяному давлению и стрессу. В ответ на это Rasa создала эту вкусную травяную смесь, предназначенную для стабилизации уровня вашей энергии без кофеина.
Формула Rasa Koffee основана на компоненте фитотерапии, который называется адаптогеном. Считается, что эти травы со временем улучшают ежедневный уровень энергии и улучшают способность организма справляться со стрессовыми ситуациями. Rasa объединила 12 трав, семь адаптогенов и два вида грибов, чтобы добиться великолепного вкуса и максимального эффекта снятия стресса, без глютена, веганского, палео- и кето-дружественного и не содержащего общих аллергенов.
Rasa Koffee - это успокаивающий напиток для снятия стресса, который выращен органически и устойчиво, помогая вам уменьшить воздействие на окружающую среду. Хотя его лучше всего заваривать во френч-прессе, расу также можно приготовить с помощью эспрессо-машины, капельной машины или аэропресса. В целом, насыщенный и тонкий вкус является отличной заменой обычной чашке джо, и в долгосрочной перспективе он вполне может дать вам почувствовать себя более энергичным даже без кофеина.
Также обратите внимание
Кристаллы-заменители кофе Cafix
Жареный ячмень, рожь, цикорий и сахарная свекла сочетаются в кристаллах заменителя кофе Caffix для крепкого и слегка сладкого вкуса. Легко завариваемые кристаллы Cafix работают так же, как растворимый кофе: ложку насыпьте в чашку, добавьте кипящую воду и перемешайте, а затем наслаждайтесь вкусным напитком, который имитирует богатый и сложный вкус кофе, без побочных эффектов кофеина и раздражения желудка.
Каждая чашка Cafix не содержит транс-жиров, холестерина и искусственных добавок. В нем также очень мало натрия, что помогает предотвратить задержку воды и вздутие живота. Кафикс можно употреблять в горячем или холодном виде, а также добавлять в молочные коктейли, смузи и выпечку для придания дополнительного вкуса.
Преимущества альтернативы кофе
Люди отказываются от кофе по ряду причин для здоровья, включая высокое кровяное давление, кислотный рефлюкс и проблемы с желудком, бессонницу, беременность и другие факторы, или просто потому, что они устали от беспокойства. возбуждение, которое может вызвать слишком большое количество кофеина, или сокрушительные головные боли, когда они пропускают утреннюю чашку. Хотя некоторые исследования показывают, что кофе может быть полезен для здоровья в умеренных количествах, введение альтернативы в ваш образ жизни также может быть хорошей идеей по ряду причин.
Заменители кофе позволяют сократить потребление кофеина, а в некоторых случаях улучшают здоровье за счет натуральных витаминов и минералов, содержащихся в заменителях. Кофе и кофеин являются естественными мочегонными средствами и могут вызвать обезвоживание, даже если вы пьете больше, в то время как заменители увлажняют ваше тело. Гораздо меньше кислоты, чем в кофе, заменители могут облегчить пищеварение и в целом мягче воздействовать на желудок. Даже если вы решите не пить утреннюю чашку кофе, иметь под рукой вкусные альтернативы, которые помогут вам сократить общее потребление кофе, - отличная идея.