Приготовьте насыщенный кофе, похожий на эспрессо, без дорогой эспрессо-машины, используя высококачественную кофеварку.
Мы можем получать доход от продуктов, доступных на этой странице, и участвовать в партнерских программах.
Также известные как кофеварки для приготовления эспрессо на плите, кофеварки мока производят насыщенный сливочный кофе, похожий на эспрессо. Они имеют простую, но гениальную конструкцию: пар используется для повышения давления кипящей воды, которая проходит через молотый кофе и создает вкусный ароматный напиток.
Альфонсо Биалетти, итальянский инженер, изобрел горшок мока в 1933 году. Его популярность быстро распространилась по всей Италии. Хотя они менее распространены в американских семьях, они широко используются в Европе и Латинской Америке.
Котелки Moka доступны по цене по сравнению со стандартными эспрессо-кофеварками, позволяя приготовить кофе, похожий на эспрессо, в качестве основы для латте, капучино и макиато без дорогостоящей кофемашины. Их можно использовать на газовых или электрических плитах, но многие модели также безопасны для использования на открытом огне, что делает их отличным выбором для похода. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как выбрать лучшую кастрюлю мока для ваших нужд.
- ЛУЧШИЙ ОБЩИЙ ОБЩИЙ результат: Bialetti Express Moka Pot
- RUNNER UP: Кофеварка Bialetti Kitty Espresso
- ЛУЧШАЯ ЦЕНА: Эспрессо-машина Imusa USA с алюминиевой плитой на 6 чашек
- ЛУЧШАЯ НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ: bonVIVO Intenca Stovetop Espresso Maker
- ЛУЧШЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ: Cuisinox Roma 10-Cup Stovetop Moka Espresso Maker
- ЛУЧШЕ ДЛЯ ГАЗОВОЙ ПЛИТЫ: GROSCHE Milano Stovetop Эспрессо-котел Moka Pot
- ЛУЧШАЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ: DELONGHI EMK6 Espresso
- ЛУЧШЕ ДЛЯ ПУТЕШЕСТВИЙ: Zulay Kitchen Classic Stovetop Espresso Maker
Что следует учитывать при выборе лучшей кастрюли для мокко
Хотя можно предположить, что все кастрюли мока работают одинаково, некоторые характеристики могут влиять на их функциональность. Учитывайте эти важные факторы при покупке лучшей кастрюли мока, соответствующей вашим потребностям.
Алюминий против нержавеющей стали
Кастрюли Moka традиционно изготавливаются из алюминия, но многие новые модели изготавливаются из нержавеющей стали. Каждый материал имеет свои уникальные преимущества и недостатки.
- Алюминий недорогой и эффективно проводит тепло, что делает его отличным выбором для приготовления кофе. Поскольку они легкие, алюминиевые горшки мока являются разумным выбором для походов. Имейте в виду, что они должны быть вымыты вручную и полностью высушены, чтобы предотвратить ржавчину. Многие производители не советуют использовать мыло, чтобы сохранить приправу алюминия.
- Нержавеющая сталь дороже алюминия, но и более долговечна. Кофеварки из нержавеющей стали не имеют пор и не ржавеют и не подвергаются коррозии с течением времени, что означает, что их легче обслуживать. С эстетической точки зрения эти кастрюли мока дольше сохраняют свою патину и более органично смотрятся на современной кухне. Как правило, их можно мыть в посудомоечной машине, хотя ручная стирка лучше всего продлевает срок службы.
Совместимость с плитой
Тип печи в вашем доме определит, какую кастрюлю мока следует приобрести. Не все модели универсально совместимы с газовыми, электрическими и индукционными плитами, поэтому убедитесь, что выбранный вами продукт совместим с вашей плитой.
Многие кастрюли мока не работают на индукционных плитах. В этом типе плиты вместо нагревательных катушек используются высокочастотные электромагниты. Для работы требуются магнитные металлы, такие как чугун или нержавеющая сталь. Для кастрюль мока из немагнитного металла доступны диффузоры или адаптеры, которые размещаются между индукционным элементом и кофеваркой для эффективной передачи тепла.
Однако то, что кастрюля мока изготовлена из нержавеющей стали, не гарантирует, что она будет совместима с индукционной плитой. Всегда соблюдайте рекомендации производителя по безопасному использованию приобретенной вами кастрюли мока.
Ручной или электрический
Первоначальные кастрюли мока были ручными и предназначались для использования на плите, но некоторые современные версии являются электрическими. Вместо того, чтобы нагреваться на газовой или электрической плите, они включаются в розетку.
Электрические модели часто дороже, но они удобны в ситуациях, когда нет доступа к плите, например, в офисе, доме на колесах, студии или комнате в общежитии. Одним из преимуществ некоторых электрических кофеварок мока является функция поддержания температуры кофе в течение заданного периода времени.
Безопасность
Некоторые кастрюли мока оснащены дополнительными функциями безопасности, чтобы пользователи не могли обжечься.
- Ручки с резиновым покрытием могут быть не такими эстетичными, но они спроектированы так, чтобы быть прохладными на ощупь при наливании.
- Для некоторых моделей доступны приятные на ощупь металлические ручки, которые сохраняют традиционный внешний вид мокко, но более безопасны в использовании.
- Предохранительные клапаны предотвращают чрезмерное повышение давления.
- Электрические модели обычно оснащены функцией автоматического отключения.
Емкость
Горшочки Moka бывают самых разных размеров и вмещают от одной до 18 порций. В то время как вместимость кофейников мока часто измеряется в чашках, стандартный размер порции на самом деле составляет всего 2 унции или демитассе, что примерно равно размеру двойной порции эспрессо. С другой стороны, стандартная чашка имеет вес 8 унций, поэтому порция кофе в горшке мока не наполнит среднюю кружку. Ниже приведены некоторые стандартные размеры кофейников мока и количество кофе, которое они производят.
- Кофеварка мока на 3 чашки дает 6 унций кофе.
- Кофеварка мока на 6 чашек дает 12 унций кофе.
- Кофеварка мока на 9 чашек дает 18 унций кофе.
- Кофеварка мока на 12 чашек дает 24 унции кофе.
Эстетика
Большинство горшков мока, представленных на рынке, сохраняют традиционный дизайн творения Альфонсо Биалетти 1933 года и имеют круглое или восьмиугольное основание. Хотя некоторые знатоки утверждают, что восьмиугольная форма обеспечивает более равномерный нагрев, на самом деле результаты не сильно зависят от формы кастрюли.
Версии из алюминия и нержавеющей стали имеют металлический вид, хотя модели из нержавеющей стали сохранят свой внешний вид в течение более длительного времени. Некоторые продукты имеют красочное внешнее покрытие, которое может сочетаться с другой мелкой кухонной техникой.
Наши лучшие подборки
Узнав о горшках мока, пора приступать к покупкам. Эти рекомендации учитывают емкость, материал, совместимость с плитой и дополнительные функции.
Лучший результат
Bialetti Express Moka Pot
Bialetti был основан Альфонсо Биалетти, первым изобретателем кастрюли мока, и до сих пор является самым уважаемым производителем этого устройства. Хотя сейчас бренд выпускает несколько разных моделей, эта модель имеет оригинальный запатентованный дизайн и является наиболее универсальным выбором. Эта мока-кастрюля с эргономичной ручкой, предотвращающей ожоги, проста в использовании. Запатентованный предохранительный клапан обеспечивает защиту и продуманно разработан для легкой очистки.
Эта кастрюля Bialetti изготовлена из алюминия - материала, хорошо проводящего тепло. Однако алюминий необходимо тщательно мыть и сушить, чтобы избежать коррозии. Моющие средства не нужны; горшок можно просто промыть водой.
Легкая версия на 6 чашек весит 1,5 фунта и совместима как с газовыми, так и с электрическими плитами.
Второе место
Кофеварка Bialetti Kitty Espresso
В то время как кастрюли Bialetti традиционно изготавливаются из алюминия, эта модель была усовершенствована из нержавеющей стали 18/10. Он вмещает 6 чашек, что дает в общей сложности 12 унций кофе, и совместим как с газовыми, так и с электрическими плитами. Компоненты устройства изготовлены из нержавеющей стали, за исключением термостойкой ручки.
Ручка выполнена из приятного на ощупь материала и имеет эргономичный дизайн и оставляет достаточно места между рукой и корпусом кастрюли, чтобы избежать ожогов. Модель Bialetti Kitty полностью пригодна для мытья в посудомоечной машине. Важно отметить, что эта модель не предназначена для использования с чаем, какао или любым другим веществом, кроме кофейной гущи.
Лучшее соотношение цены и качества
Imusa USA Кофеварка для эспрессо на 6 чашек с алюминиевой плитой
Эта недорогая модель плиты от Imusa вмещает 6 чашек. Imusa считает чашку 1,5 унции, поэтому общая вместимость этой модели составляет 9 унций. Он разработан с прохладной ручкой и ручкой в качестве дополнительных функций безопасности. Откидная крышка и боковой носик предотвращают проливание во время подачи.
Эта мока-кастрюля совместима как с газовыми, так и с электрическими плитами. При весе 15,2 унции он достаточно легкий, чтобы взять его с собой в поход или поход. Поскольку изделие изготовлено из алюминия, его следует мыть вручную, а не в посудомоечной машине.
Лучшая нержавеющая сталь
bonVIVO Intenca Stovetop Espresso Maker
Эта модель bonVIVO обладает тем редким преимуществом, что она совместима с керамическими, электрическими, газовыми и индукционными плитами. В то время как самые традиционные кастрюли мока изготавливаются из алюминия, эта модель изготовлена из нержавеющей стали, что дает дополнительные преимущества. Он не ржавеет и не подвергается коррозии со временем, его можно мыть в посудомоечной машине, хотя рекомендуется мытье вручную.
Защитные функции включают термостойкую ручку и предохранительный клапан для предотвращения чрезмерного повышения давления. Он вмещает от 3 до 4 чашек и вмещает 6,8 унций кофе, хотя доступна и более крупная версия на 10 унций.
Эта кастрюля мока имеет элегантный дизайн, который отличается от других моделей на рынке, и поставляется в трех вариантах отделки: хром, медь и черный.
Лучший апгрейд
Cuisinox Roma Кофеварка для эспрессо Moka на 10 чашек на плите
Cuisinox изготовлен из толстой нержавеющей стали 18/10 с зеркальной полировкой. Элегантный дизайн уникален, что выделяет эту модель на фоне других кастрюль мока, представленных на рынке. Другим важным фактором, который отличает этот выбор, является тот факт, что он совместим с индукционными плитами, а также с электрическими и газовыми версиями.
Эта модель рассчитана на 10 чашек. Каждая «чашка» имеет размер 1,5 унции, а общая вместимость составляет 15 унций. Эта кофеварка довольно тяжелая - 3,04 фунта.
Лучший вариант для газовой плиты
GROSCHE Milano Кофеварка для эспрессо на плите Moka Pot
Хотя многие кастрюли мока технически совместимы с газовыми плитами, пользователи могут столкнуться с проблемами перегрева ручек. Это то, что отличает эту модель. Изготовленный GROSCHE, этот горшок мока специально разработан с удлиненной ручкой с резиновым покрытием для термостойкой защиты. Его конструкция позволяет держать ручку подальше от корпуса устройства, обеспечивая защиту от перегрева.
Изготовленный из пищевого анодированного алюминия, этот мока-котел также можно использовать на пропановых походных плитах, а также на газовых и электрических плитах. Он оснащен силиконовой прокладкой, которая регулирует давление и предотвращает утечки. Хотя эта модель имеет серебристую отделку, варианты цвета включают черный, красный и белый. Доступны также емкости нескольких размеров.
Лучший электромобиль
DELONGHI EMK6 Эспрессо
В то время как ручные кастрюли мока больше всего подходят как для кемпинга, так и для домашнего использования, электрические модели удобно использовать в комнате общежития, на колесах или в любом другом месте, где нет плиты. Этот рассчитан на 6 чашек и сделан из нержавеющей стали. Контейнер прозрачный, что позволяет пользователям видеть, как происходит процесс заваривания.
Котелок отсоединяется от основания, что позволяет пользователям подавать кофе, не возясь со шнуром. Функция поддержания температуры поддерживает температуру кофе до 30 минут. Общий вес кофеварки составляет 2 фунта.
Лучшее для путешествий
Zulay Classic Stovetop Espresso Maker
Алюминиевые горшки мока идеально подходят для кемпинга, потому что они легкие. Поскольку он весит всего 10,8 унций, эта модель является хорошим выбором, если вы пытаетесь упаковать свет для поездки, где кофе может быть недоступен. Эта модель рассчитана на 3 чашки, хотя доступна и более крупная версия на 5 чашек.
Термостойкие ручка и ручка предотвращают риск ожогов. Он совместим с газовыми или керамическими плитами, и для очистки его нужно просто промыть водой. Производитель не рекомендует использовать мыло, потому что это устраняет накопление масла, что придает более тонкий вкус готовому напитку.
Советы по использованию кастрюли Moka
Кастрюли Moka имеют простую конструкцию и просты в использовании. Их функциональность аналогична стандартной кофеварке с несколькими ключевыми отличиями. Они состоят из трех основных частей: в нижней камере кипятится вода, воронкообразный фильтр содержит молотый кофе, а верхняя камера собирает готовый кофе.
Начните с заполнения нижней камеры водой, затем добавьте кофе мелкого помола в ситечко и включите источник тепла. Кофе закончил просачиваться, когда кофейник мока начинает издавать булькающий звук, указывая на то, что его следует снять с огня.
- Используйте кофе мелкого помола.
-
Не утрамбовывайте и не прессуйте кофейную гущу.
Снимите кастрюлю с источника тепла, когда она начнет булькать.
Часто задаваемые вопросы о горшках Moka
Если у вас все еще есть вопросы о том, как выбрать кастрюлю мока, возможно, вам помогут следующие ответы.
Q. Какой размер горшка мока я должен купить?
Оптимальный размер горшка мока зависит от того, сколько порций вы хотите приготовить. Каждая порция или «чашка» кофе в горшке мока составляет от 1,5 до 2 унций.
Q. Какой помол лучше всего подходит для мокко?
Кофе мелкого помола дает наилучшие результаты при использовании кофейника мока.
Q. Кофе в мока-банке такой же крепкий, как эспрессо?
Кофе мока менее крепкий, чем эспрессо, но примерно в два-три раза более концентрированный, чем капельный кофе.
Q. Как узнать, что ваш чайник мока закончил варку?
По окончании приготовления мока издает характерный булькающий звук.
Q. Можно ли заваривать чай в чайнике мока?
Некоторые чайники мока можно использовать для заваривания чая. Просто положите чайные листья в корзину фильтра вместо кофейной гущи. Однако некоторые производители не рекомендуют этого делать, поэтому обязательно ознакомьтесь с руководством по продукту.
Q. Можно ли получить крема из кастрюли мока?
Некоторые модели способны создавать пенку, похожую на эспрессо.