Декадентские ингредиенты, такие как половинки, яичные желтки и сливочное масло, сочетаются в этом сливочном, мечтательном ванильном пудинге. Ложка свежих ягод поверх тарелки для романтического десерта.
Время приготовления: 25 минут
Время охлаждения: 45 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Порций: 6
Выход: 3 1/4 стакана
Ингредиенты
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 3 стакана полуфабрикатов, светлых сливок или цельного молока
- 4 яичных желтка, слегка взбитых
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 чайные ложки ванили или ванильной пасты
- ¼ чайной ложки морской соли
- Миниатюрная посыпка в форме сердца (по желанию)
Направления
- В кастрюле среднего размера смешайте сахар и кукурузный крахмал. Добавьте пополам. Готовьте и осторожно помешивайте на среднем огне, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Варить и помешивать еще 2 минуты. Снимите с огня. Постепенно вмешайте 1 чашку полуфабриката в яичные желтки.
- Медленно взбейте яично-желтковую смесь обратно в половинную смесь в кастрюле. Доведите до легкого кипения; уменьшить жар. Варить и помешивать еще 2 минуты. Снимите с огня. Добавьте сливочное масло, ваниль и морскую соль. Разлейте пудинг по 6 порционным тарелкам. Накройте поверхность пудинга полиэтиленовой пленкой. Дайте постоять 45 минут; подавать теплым или охладить за 24 часа до подачи.
- При желании украсьте пудинг конфетами в форме сердца перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 355 | Калории |
| 19g | Жирный |
| 42g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 355 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенные жиры 11г | 55% |
| Холестерин 173 мг | 58% |
| Натрий 164 мг | 7% |
| Всего углеводов 42 г | 15% |
| Всего сахара 34г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 1,1 мг | 6% |
| Кальций 143 мг | 11% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 173 мг | 4% |
| Фолат, всего 20,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |