Расположенный в мадридском районе Чамбери, «Мадам Баттерфляй» - это новый ресторан японской кухни, который влюбляет не только в свои блюда, но и в тщательно продуманное оформление, мгновенно переносящее вас в далекую колониальную Азию. и к мимике гейш.
Не обязательно покидать Мадрид, чтобы отправиться в Азию Мадам Баттерфляй, новая отвечает этого ресторана японской кухни, который обещает покорить вкус фьюжн и декором, вдохновленным Индокитаем и Японией сороковых годов.
Этот новый и заманчивый кусочек колониальной Азии, которым управляет Хавьер Вилья, бывший владелец Boho в Чуэке, открыл свои двери в сентябре прошлого года после реконструкции, подписанной командой Марта Банус, которая отвечала за изучение «истории и стилей того времени, чтобы воссоздать пространство, которое смешивает азиатское с европейским, особенно с французским оттенком», рассказывает из студии. Расскажите историю, это место разделено на три зоны, «которые идеально подходят для разных часов и моментов дня».
Итак, на входе у нас самая изысканная, но в то же время самая экзотическая зона. Эта Чайная комната или Индокитайская гостиная с деревянными полами излучает изысканность, утонченность, естественное освещение и цвет, множество цветов. Его стены с обоями Anambo переносят нас в джунгли, сочетаясь с некоторыми узорчатыми стульями, которые в идеальной гармонии сосуществуют с бархатными скамейками горчичного цвета, которые приглашают вас посидеть и насладиться под некоторыми « восточными светильниками«которые мы сделали сами и были изготовлены Оной, в железной конструкции, с пергаментным абажуром и черной шелковой кисточкой».
За ним следует бар, который, «с более метисским характером», служит связующим звеном между двумя комнатами ресторан. На керамическом полу «мы воссоздали колониальный бар, облицованный имитацией бамбука, тонированным стеклом и раскрашенными вручную золотыми бумажными лампами с мотивами бабочек, работа La Factoría Plástica», - говорят они. Прямо сейчас вы не можете насладиться его табуретками с цветочными мотивами, но стоит остановиться, чтобы насладиться этим уголком, прежде чем перейти к «подпольной» зоне и той, которая отдает дань уважения названию ресторана.
История гейши
Потому что Мадам Баттерфляй не имеет ничего общего с главным героем оперы Пуччини. «Это заново изобретенная дива, плод нашего воображения, который вовсе не связан с трагедией Пуччини, а представляет собой вихрь красоты и волшебства, вызывающий в памяти разные места, сосуществовавшие в определенное время», - говорит его владелица. Главный герой этого пространства - гейша, которая, внушительно, играет главную роль в расписанной вручную фреске, украшающей стену последнего помещения и служащей сценарием для история ресторана. Потому что именно его превращение из майко (ученицы) в гейшу пронизано такими деталями, как бабочки, украшающие большую часть заведения. Кроме того, последовательность сред, созданных рестораном, по-прежнему является отражением пространств, в которых мы могли бы найти Мадам Баттерфляй.
Разработанный студией Espinosa, внушительный полноцветный силуэт Мадам Баттерфляй возглавляет заднюю часть ресторана, где кирпич видно в центре сцена и неоновые огни создают тайную атмосферу, которая пьет из тех частных зон, которые также существовали и куда, как мы видели во многих фильмах, люди шли, чтобы насладиться запретными удовольствиями. Темно-зеленая бархатная обивка, зеркала на кирпичной кладке и лампы на каждом столе - запретное и элегантное сливаются в обстановке с регулируемым освещением.
Прежде чем покинуть этот оазис, рекомендуется зайти в его ванную комнату, оформленную привлекательными черными обоями с бабочками и потолком, выполненным цветов и естественной растительности. Растительность, которая преобладает во всем заведении, потому что, как указывает Банус, «правдивость материалов была важна. Если говорить о шелке, это будет настоящий шелк, а если Некоторые растения должны быть натуральными. Это проект, которому мы уделили много внимания, главным героем которого является ручная работа.
Ручная работа, которая также является отголоском кухни мадам Баттерфляй. «Мы стремимся удивить и очаровать наших посетителей», - говорит его владелец, который воспользовался карантином для разработки японского фьюжн-меню с такими уникальными блюдами, как деконструированный картофельный омлет на основе темпуры с голубым тунцом и трюфелем или винами, созданными для дома. руки японского энолога. Конечно, нет недостатка в японских must-have, таких как суши или нигири на любой вкус, даже самый смелый, например, копченая сардина с манго сальморехо и даже рис по-кубински. Адрес: Лучана, 13, Мадрид. Телефон: 914 47 55 47
