Оттенок апельсина дополняет вкус черники в этих нежных кексах.
Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 5 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 40 минут
Порции: 12
Выход: 12 маффинов
Ингредиенты
- 2 стакана муки общего назначения
- ¾ стакана сахара
- 2 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 2 взбитых яйца
- ¾ стакана молока
- ½ стакана растопленного сливочного масла (без заменителей)
- 1 столовая ложка мелко натертой апельсиновой цедры
- 1 стакан свежей или замороженной черники, разморозить
- Сахар (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом двенадцать 2-1/2-дюймовых формочек для кексов. Отложить.
- В миске среднего размера смешайте муку, 3/4 стакана сахара, разрыхлитель и соль. Сделайте углубление в центре сухой смеси; отложить.
- Смешайте яйца, молоко, масло и апельсиновую цедру; добавить все сразу в сухую смесь. Перемешивайте только до увлажнения (тесто должно быть комковатым). Добавьте чернику.
- Выложите тесто ложкой в подготовленные формы для маффинов, заполняя каждую почти полностью. При желании посыпьте верхушки крупным сахаром. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут или до золотистого цвета. Остудить в формочках для маффинов на решетке 5 минут. Выньте из формочек для маффинов. Получается 12.
Пищевая ценность (на порцию)
| 215 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 29g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 215 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 58 мг | 19% |
| Натрий 185 мг | 8% |
| Всего углеводов 29г | 11% |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 2,4 мг | 12% |
| Кальций 80,8 мг | 6% |
| Железо 1,1 мг | 6% |