Маффины с двойным шоколадом - это завтрак или шоколадный десерт (с подходящим для утра названием)? Испеките партию этих влажных шоколадных маффинов и решите сами.
Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 18 минут
Время охлаждения: 5 минут
Общее время: 38 минут
Порции: 12
Выход: 12 маффинов
Ингредиенты
- 1 ¼ стакана универсальной муки
- ½ стакана сахарного песка
- ⅓ чашки упакованного коричневого сахара
- ¼ стакана несладкого какао-порошка
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли
- 1 стакан миниатюрных полусладких кусочков шоколада
- 1 яйцо, слегка взбитое
- ½ стакана молока
- ½ стакана растительного масла
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. Выровняйте двенадцать формочек для кексов диаметром 2 1/2 дюйма бумажными формочками для выпечки; отложить. В средней миске смешайте муку, сахарный песок, коричневый сахар, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Вмешайте кусочки шоколада. Сделайте углубление в центре мучной смеси; отложить.
- В небольшой миске смешайте яйцо, молоко и масло. Добавить яичную смесь сразу к мучной. Перемешайте только до увлажнения. Выложите тесто ложкой в подготовленные формочки для маффинов, заполняя каждую примерно на две трети.
- Выпекать от 18 до 20 минут или пока края не станут твердыми (вершины будут слегка округлены). Остудить в формочках для маффинов на решетке в течение 5 минут. Выньте из формочек для кексов; подавать теплым.
Пищевая ценность (на порцию)
| 295 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 38г | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| Калорий 295 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 19 мг | 6% |
| Натрий 148 мг | 6% |
| Всего углеводов 38г | 14% |
| Всего сахара 25г | |
| Протеин 3г | |
| Кальций 86,2 мг | 7% |
| Железо 1,6 мг | 9% |
| Калий 131 мг | 3% |
| Фолат, всего 32,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |