Наслаждайтесь этими влажными полезными маффинами на завтрак или с послеобеденным чаем.
Ручное время: 20 минут
Время выпечки: 18 минут
Время охлаждения: 5 минут
Общее время: 43 минуты
Порции: 12
Выход: 12 маффинов
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 ¼ стакана универсальной муки
- 1 ¼ стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
- ¼ стакана миниатюрных полусладких шоколадных чипсов
- 2 столовые ложки фасованного светло-коричневого сахара
- 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли
- 1 яйцо, слегка взбитое
- 1 стакан мелко натертого цуккини
- ⅔ чашки обезжиренного молока
- ½ чашки несладкого яблочного пюре
- 3 столовые ложки несладкого какао-порошка голландского производства
- 1 столовая ложка растительного масла
Направления
- Разогрейте духовку до 400°F. Слегка смажьте двенадцать формочек для кексов диаметром 2 1/2 дюйма кулинарным спреем. Или выложите бумажные формочки для выпечки; покройте кулинарным спреем.
- В большой миске смешайте следующие восемь ингредиентов (через соль). В средней миске смешайте оставшиеся ингредиенты. Перемешайте смесь цуккини с мучной смесью, пока она не смешается. Выложите тесто ложкой в подготовленные формы для маффинов, заполняя каждую почти полностью.
- Выпекать 18 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. Остудить в формочках для кексов 5 минут; вынуть из чашек. Подавать теплым или охлажденным на решетке.
Пищевая ценность (на порцию)
| 142 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 24g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 142 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 16 мг | 5% |
| Натрий 150 мг | 7% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Всего сахара 7г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 1,8 мг | 9% |
| Кальций 67 мг | 5% |
| Железо 1,5 мг | 8% |
| Калий 157 мг | 3% |
| Фолат, всего 33,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |