Эти низкокалорийные маффины с низким содержанием жира, легкие и сладкие, идеально подходят для завтрака или утреннего перекуса.
Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 18 минут
Время ожидания: 5 минут
Общее время: 38 минут
Порции: 12
Выход: 12 маффинов
Ингредиенты
- 1 ¾ стакана муки общего назначения
- ½ стакана сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- 1 слегка взбитый яичный белок
- ¾ чашки обезжиренного молока
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка мелко натертой апельсиновой цедры
- ½ стакана нарезанной сушеной терпкой вишни
- 2 столовые ложки измельченных грецких орехов
Направления
- Выровняйте двенадцать 2-1 / 2-дюймовых форм для кексов с бумажными формами для выпечки; отложить. В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Сделайте углубление в центре мучной смеси; отложить.
- В другой миске смешайте яичный белок, молоко, масло и апельсиновую цедру. Добавить молочную смесь сразу всю к мучной. Перемешивайте только до увлажнения (тесто должно быть комковатым). Аккуратно добавьте вишни и орехи.
- Выложите тесто ложкой в подготовленные формочки для маффинов, заполняя каждую на две трети. Выпекайте в разогретой до 400 градусов по Фаренгейту духовке от 18 до 20 минут или до золотистого цвета, а деревянная зубочистка, вставленная в центры, не будет выходить чистой. Остудить в формочках для маффинов на решетке в течение 5 минут. Выньте из формочек для кексов; подавать теплым. Получается 12 маффинов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 154 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 26г | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 154 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 128 мг | 6% |
| Всего углеводов 26г | 9% |
| Всего сахара 9г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 0,6 мг | 3% |
| Кальций 60,6 мг | 5% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 53 мг | 1% |
| Фолат, всего 28,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |