Сыр бри и кусковое мясо краба делают эту запеканку изысканным блюдом для особых случаев.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 20 минут
Время ожидания: 5 минут
Общее время: 1 час
Порции: 8
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 фунт сухих макаронных изделий средней скорлупы в упаковке
- 5 столовых ложек сливочного масла
- 1 средняя сладкая луковица (например, Видалия или Мауи), разрезанная пополам и тонко нарезанная
- ⅓ стакана муки общего назначения
- ¾ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- 3 стакана молока
- 1 фунт сыра Бри, очищенный, нарезанный небольшими ломтиками и нарезанный (оставить 8 небольших ломтиков для начинки)
- 12 унций свежеприготовленного крабового мяса или консервированного кускового крабового мяса, высушенного, очищенного от хрящей
- 3 ломтика твердого белого хлеба, порванного на крупные куски
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Слегка покройте восемь отдельных форм для выпечки объемом от 14 до 16 унций кулинарным спреем; отложить. В жаровне приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке; осушать. Вернуть макароны в жаровню; отложить.
- Тем временем в большой сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте около 15 минут или до мягкости и золотистого цвета, периодически помешивая. Добавьте муку, соль и перец; готовьте и перемешивайте около 1 минуты или пока не смешано. Добавить молоко сразу. Готовьте и помешивайте, пока слегка не загустеет и не начнет пузыриться. Постепенно добавить нарезанный сыр Бри; готовьте и помешивайте на среднем огне, пока сыр не расплавится. Перемешайте сырную смесь с приготовленными макаронами. Сложить краба. Переложить в подготовленные формы для запекания.
- Поместите кусочки хлеба в кухонный комбайн; накрыть крышкой и измельчить до образования крупной крошки. Посыпать крошками смесь макарон. Выпекайте, не накрывая крышкой, в течение 20-25 минут или пока они не прогреются и крошки не станут золотисто-коричневыми. В течение последних 5 минут выпекания положите на каждое блюдо один из отложенных маленьких ломтиков бри. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 595 | Калории |
| 27g | Жирный |
| 57g | Углеводы |
| 31g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 595 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 27 г | 35% |
| Насыщенные жиры 16г | 80% |
| Холестерин 137 мг | 46% |
| Натрий 905 мг | 39% |
| Всего углеводов 57 г | 21% |
| Всего сахара 7г | |
| Протеин 31г | |
| Витамин С 1,2 мг | 6% |
| Кальций 282,7 мг | 22% |
| Железо 2,9 мг | 16% |
| Калий 387 мг | 8% |
| Фолат, всего 201,6 мкг | |
| Витамин B-12 1,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |