Превратите любимое блюдо детства в новое любимое блюдо с помощью этого рецепта запеченных макарон с сыром. Эти макароны с тыквой и сыром, приготовленные из мускатной тыквы, моцареллы, чеддера, мюнстера и полумягкого сыра, гарантированно понравятся как взрослым, так и детям.
Время приготовления: 30 минут
Время жарки: 40 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 1 час 35 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1-фунтовая тыква, разрезанная пополам и очищенная от семян
- 8 унций сушеных цельнозерновых макарон из локтя (около 2 чашек)
- 4 чайные ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- ½ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки молотого белого перца
- 1 стакан обезжиренного молока
- 2 столовые ложки полумягкого сыра с чесноком и мелкой зеленью
- ¾ стакана тертого частично обезжиренного сыра моцарелла (3 унции)
- ¾ стакана тертого обезжиренного острого сыра чеддер (3 унции)
- 2 унции мюнстерского сыра, очень тонко нарезанного
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. Форму для выпечки размером 15x10x1 дюймов застелите пергаментной бумагой; отложить. Покройте 2-квартовую квадратную форму для выпечки кулинарным спреем; отложить.
- Сбрызните срезы кабачка кулинарным спреем; Положите половинки тыквы срезом вниз на подготовленный противень. Запекайте от 40 до 45 минут или пока тыква не станет очень нежной и не прожарится. Выньте из духовки; дайте постоять, пока достаточно не остынет, чтобы обращаться с ним. Срежьте мякоть с половинок тыквы; выбросить кожу. С помощью картофелемялки разомните тыкву; отложить.
- Тем временем отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Хорошо слейте воду.
- В средней кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Смешайте муку, соль и белый перец, пока они не смешаются. Добавить молоко, взбивая до однородности. Готовьте и помешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Добавить полумягкий сыр; взбивайте, пока сыр не расплавится. Вмешайте пюре из тыквы. Добавьте сваренные макароны; перемешать до покрытия.
- Поместите половину пасты в подготовленную форму для запекания. Равномерно посыпьте макароны половиной сыра моцарелла и половиной сыра чеддер. Сверху выложите половину мюнстерского сыра. Повторяйте слои. Выпекайте в духовке при температуре 375°F около 25 минут или пока сыр не станет золотисто-коричневым.
Пищевая ценность (на порцию)
| 266 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 31g | Углеводы |
| 13g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| Калорий 266 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 26 мг | 9% |
| Натрий 402 мг | 17% |
| Всего углеводов 31 г | 11% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 13г | |
| Витамин С 11,8 мг | 59% |
| Кальций 272,6 мг | 21% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 287 мг | 6% |
| Фолат, всего 24,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |