Этот рецепт с макаронами и сыром - идеальный декадентский ужин. Он не только покрыт хрустящими панировочными сухарями, но и начинен слоеным крабом и сливочным сыром бри.
Время приготовления: 40 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 1 час
Порции: 8
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 фунт сушеных макарон со средней оболочкой
- 5 столовых ложек сливочного масла
- 1 средняя сладкая луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
- ⅓ стакана муки общего назначения
- ¾ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- 3 стакана молока
- 1 фунт сыра бри, удалить кожуру и крупно нарезать сыр (при желании оставить 8 небольших ломтиков для начинки)
- 2 6-унциевая банка крабового мяса, высушенная, очищенная от хрящей
- 3 ломтика твердого белого хлеба, порванного на крупные куски
- Нарезанная свежая итальянская (плосколистная) петрушка (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Слегка покройте восемь отдельных форм для выпечки объемом от 14 до 16 унций или неглубокую форму для выпечки объемом 3 четверти кулинарным спреем; отложить. В 4-литровой жаровне приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке; осушать. Верните приготовленные макароны в горячую жаровню.
- Тем временем в большой сковороде на средне-слабом огне нагрейте сливочное масло, пока оно не растает. Добавить лук; готовьте около 15 минут или до мягкости и золотистого цвета, периодически помешивая. Вмешайте муку, соль и перец. Постепенно вмешайте молоко. Готовьте и помешивайте на среднем огне, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Уменьшите огонь до средне-слабого. Постепенно добавить нарезанный сыр, помешивая, пока сыр не расплавится. Вмешайте сырную смесь в приготовленные макароны. Выложить крабовое мясо. Переложите смесь в подготовленную(ые) форму(ы) для выпечки.
- Поместите кусочки хлеба в кухонный комбайн. Накройте крышкой и измельчите до образования крупной крошки. Посыпьте панировочными сухарями смесь для макарон. Выпекайте от 20 до 25 минут для отдельных блюд, около 30 минут для больших блюд или до тех пор, пока смесь не прогреется и крошки не станут золотистыми. При желании в последние 5 минут выпекания посыпать макаронную смесь ломтиками сыра. При желании посыпьте петрушкой.
Информация о победителе:
Мелисса Подолак
Хиллсборо, Северная Каролина
Макароны с сыром
октябрь 2008
Пищевая ценность (на порцию)
| 595 | Калории |
| 27g | Жирный |
| 57g | Углеводы |
| 31g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 595 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 27 г | 35% |
| Насыщенные жиры 16г | 80% |
| Холестерин 137 мг | 46% |
| Натрий 905 мг | 39% |
| Всего углеводов 57 г | 21% |
| Всего сахара 7г | |
| Протеин 31г | |
| Витамин С 1,2 мг | 6% |
| Кальций 282,7 мг | 22% |
| Железо 2,9 мг | 16% |
| Калий 387 мг | 8% |
| Фолат, всего 201,6 мкг | |
| Витамин B-12 1,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |