Чтобы приготовить макароны с сыром по-индийски, попробуйте этот вкусный рецепт запеканки, в который входят сыры азиаго и чеддер.
Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 40 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- вяленые макароны на 8 унций
- 2 стакана замороженного горошка
- ½ стакана панировочных сухарей
- ¼ стакана свеженатертого сыра Азиаго (1 унция)
- ½ чайной ложки паприки
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки гарам масала
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- ¼ чайной ложки кайенского перца
- ¼ чайной ложки молотой куркумы
- 3 столовые ложки масла
- 1 чайная ложка чесночной пасты
- ½ чайной ложки мелко натертого свежего имбиря
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- 3 стакана молока
- 2 стакана тертого острого сыра чеддер (8 унций)
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке;. Поместите горох в дуршлаг. Откиньте пасту на дуршлаг вместе с горошком. Отложить.
- Тем временем в небольшой миске смешайте панировочные сухари, азиаго и паприку; отложить. В другой миске смешайте соль, гарам масала, черный перец, кайенский перец и куркуму; отложить.
- В большой кастрюле растопить сливочное масло. Добавьте чесночную пасту и имбирь; готовить и помешивать 1 минуту. Добавьте смесь соли и специй и готовьте 2 минуты. Вмешайте муку, пока не смешано, около 1 минуты. Добавить молоко сразу. Готовьте и помешивайте, пока слегка не загустеет и не начнет пузыриться. Вмешайте сыр чеддер, пока он не расплавится. Вмешайте отваренные макароны и горошек. Переложите в прямоугольную форму для выпечки на 2 четверти; посыпать смесью панировочных сухарей. Выпекайте, не накрывая, от 25 до 30 минут или до тех пор, пока не появятся пузырьки, а крошки не станут золотистыми. На 6 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 481 | Калории |
| 23g | Жирный |
| 46g | Углеводы |
| 23g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 481 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 23 г | 29% |
| Насыщенные жиры 14г | 70% |
| Холестерин 70 мг | 23% |
| Натрий 652 мг | 28% |
| Всего углеводов 46г | 17% |
| Всего сахара 10г | |
| Протеин 23г | |
| Витамин С 8,9 мг | 45% |
| Кальций 494,7 мг | 38% |
| Железо 2,7 мг | 15% |
| Калий 398 мг | 8% |
| Фолат, всего 137,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,9 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |