Думаете, у вас нет времени приготовить ужин из морепродуктов дома? Подумайте еще раз! Этот рыбный рецепт готовится всего за 20 минут и содержит 33 г белка. Подавайте с увядшим шпинатом для повышения питательной ценности.
Общее время: 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 4 6 унций свежего или замороженного филе махи-махи или палтуса
- ½ 8-унц. уп. охлажденный гуакамоле
- ⅓ стакана пахты
- 1 столовая ложка приготовленного хрена
- ½ чайной ложки дижонской горчицы
- ¼ чайной ложки порошка чили (по желанию)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка порошка чили
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки черного перца
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 2 столовые ложки сока лимона или лайма
- 1 5 унций упаковка. свежий молодой шпинат, вяленый (по желанию)
Направления
- Разморозьте рыбу, если она заморожена. Для соуса в небольшой миске смешайте гуакамоле, пахту, хрен и горчицу. При желании посыпьте 1/4 ч. л. порошок чили.
- Промыть рыбу; высушить. Смажьте рыбу маслом и посыпьте 1 ст. порошок чили, соль и перец. Покройте сковороду-гриль кулинарным спреем; нагревать на среднем огне. Добавьте рыбу; готовьте от 4 до 6 минут на толщину 1/2 дюйма или до тех пор, пока рыба не будет легко расслаиваться, перевернув один раз. Полить лимонным соком.
- Подавайте рыбу с соусом и, по желанию, вяленым шпинатом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 248 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 5g | Углеводы |
| 33g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| калорий 248 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 125 мг | 42% |
| Натрий 450 мг | 20% |
| Всего углеводов 5г | 2% |
| Всего сахара 2г | |
| Протеин 33г | |
| Витамин С 5,2 мг | 26% |
| Кальций 56 мг | 4% |
| Железо 2,1 мг | 12% |
| Калий 739 мг | 16% |
| Фолат, всего 27,5 мкг | |
| Витамин B-12 1 мкг | |
| Витамин B-6 0,8 мг | |