В качестве закуски или аперитива, оригинальный рецепт маки, в котором лист морских водорослей заменяется луком-пореем.
Ингредиенты
Для 6 человек
- 5 красивых луковиц
- 250 гсвежего сыра
- 2 веточки мяты
- 6 столовых ложексоевый соус
- 3 столовые ложки арахисового масла, соль, перец
Подготовка
- Белки лука-порея очистите и вымойте. Слейте их.
- Вырежьте кусочки длиной от 3 до 5 см.
- Готовьте на пару 15 мин. Удали сердце.
- Вымойте, обсушите и нарежьте мяту.
- Смешайте две трети сливочного сыра. Приправьте солью и перцем.
- Нафаршируйте этим препаратом выдолбленный лук-порей.
- Разложите маки по тарелкам.
- Посыпьте оставшейся мятой.
- Эмульгируйте соевый соус с арахисовым маслом в миске. Разделите этот соус на шесть маленьких тарелок.
- Подавайте эти маки свинегретом в качестве закуски или аперитива.
Совет:Используйте оставшийся зеленый и белый лук-порей в суп иликиш.