В итальянском регионе Пьемонт дуэт шоколада и фундука придает аромат всем видам десертов. Подавайте эти вкусные угощения к эспрессо после ужина.
Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 1 час
Время выпечки: 6 минут
Общее время: 30 минут
Порций: 48
Выход: 48 штук печенья-сэндвича
Ингредиенты
- 1 ⅓ стакана муки общего назначения
- ¼ стакана несладкого какао-порошка
- ¼ чайной ложки соли
- ¾ стакана сливочного масла, размягченного
- ½ стакана сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванили
- 1 яйцо
- ½ стакана мелко нарезанного обжаренного фундука
- Сахар грубого помола
- 1 рецепт Начинка из белого шоколада с фундуком
Начинка из белого шоколада и фундука
- 6 унций рубленого белого шоколада
- 3 столовые ложки взбитых сливок
- ½ стакана мелко нарезанного обжаренного фундука (фундук)
Направления
- В средней миске смешайте муку, какао-порошок и соль; отложить. В большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней скорости в течение 30 секунд. Добавить сахарную пудру и ваниль. Взбивайте до однородности, время от времени соскабливая со стенок миски. Вбить яйцо. Взбейте как можно больше мучной смеси миксером. Вмешайте оставшуюся мучную смесь и орехи. Накройте и охладите тесто примерно 1 час или пока оно не станет легким в обращении.
- Разогрейте духовку до 350°F. Сформируйте из теста шарики диаметром 3/4 дюйма. Обваляйте шарики в крупнозернистом сахаре, чтобы покрыть их. Выложите шарики на несмазанный противень. Слепите шарики дном стакана в круги диаметром около 1 1/4 дюйма.
- Выпекать от 6 до 8 минут или только до тех пор, пока верхушки не станут твердыми. Переложить на решетку; круто.
- Выложите 1/2 чайной ложки орехово-белой начинки с горкой на дно каждой половинки печенья. Сверху положите оставшиеся печенья нижним концом вниз.
Начинка из белого шоколада и фундука
В небольшой кастрюле нагрейте и перемешайте белый шоколад и взбитые сливки на медленном огне, пока они не растают. Снимите с огня. Добавьте мелко нарезанный поджаренный фундук
Пищевая ценность (на порцию)
| 87 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 6g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 48 | |
| калорий 87 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 14 мг | 5% |
| Натрий 39 мг | 2% |
| Всего углеводов 6г | 2% |
| Белок 1г | |