В дополнение к сладкой начинке из штрейзеля тесто для этого лучшего рецепта бананового хлеба усеяно манго и финиками.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 55 минут
Время охлаждения: 10 минут
Общее время: 25 минут
Порций: 16
Ингредиенты
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 2 слегка взбитых яйца
- 1 ½ стакана бананового пюре (от 4 до 5 средних)
- 1 стакан сахара
- ½ стакана растительного или топленого масла
- ¼ чашки нарезанных фиников
- ½ стакана нарезанного свежего манго
- 1 столовая ложка муки общего назначения
- 1 рецепт Имбирный штрейзель-ореховый топпинг (по желанию)
Имбирный штрейзель-ореховый топпинг
- 3 столовые ложки упакованного коричневого сахара
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- 4 чайные ложки сливочного масла
- ¼ стакана нарезанных фисташек
- 1 столовая ложка нарезанного засахаренного имбиря
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом дно и 1/2 дюйма вверх по сторонам одной 9x5x3-дюймовой кастрюли; отложить. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и имбирь. Сделайте углубление в центре мучной смеси; отложить.
- В средней миске смешайте яйца, бананы, сахар и масло. Добавить яичную смесь сразу к мучной. Перемешивайте только до увлажнения (тесто должно быть комковатым). Тем временем смешайте нарезанное манго с 1 ст. мука. Добавьте финики и манго в тесто. Выложите тесто ложкой в подготовленную форму. Посыпать тесто имбирно-ореховой начинкой.
- Выпекать около 70 минут или пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Если необходимо, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание, неплотно накройте фольгой на последние 15 минут выпечки. Остудить в форме на решетке в течение 10 минут. Снимите со сковороды. Полностью остудить на решетке. Заверните и оставьте на ночь перед нарезкой.
Имбирный штрейзель-ореховый топпинг
В небольшой миске смешайте коричневый сахар и муку. С помощью блендера нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Добавьте фисташки и кристаллизованный имбирь
Пищевая ценность (на порцию)
| 214 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 35г | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| калорий 214 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрий 108 мг | 5% |
| Всего углеводов 35г | 13% |
| Протеин 3г | |