Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 35 минут
Общее время: 30 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 12 сушеных маникотти
- 6 унций свежих очищенных вареных креветок, нарезанных
- 1 6 унций консервированного крабового мяса, высушенного, очищенного от хрящей, или 5 унций приготовленного кускового крабового мяса, очищенного от хлопьев
- 1 ½ стакана тертой смеси итальянского сыра (6 унций)
- ½ коробки на 15 унций (около 1 стакана) сыра рикотта
- ½ чашки нарезанной свежей итальянской (плосколистной) петрушки
- 1 яйцо, слегка взбитое
- 2 измельченных зубчика чеснока
- ½ чайной ложки мелко натертой цедры лимона
- 1 рецепт Сливочно-чесночный соус
- Тонко нарезанный зеленый лук (по желанию)
- Ломтики лимона (по желанию)
Сливочно-чесночный соус
- ¼ чашки нарезанного зеленого лука (2)
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 3 столовые ложки сливочного или оливкового масла
- 3 столовые ложки муки общего назначения
- 1 ½ стакана цельного молока
- ½ Контейнер на 15 унций сыра рикотта (1 чашка)
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
- ¼ чайной ложки соли
Направления
- Приготовить маникотти согласно инструкции на упаковке; осушать. Выложите маникотти в один слой на лист смазанной маслом фольги.
- Тем временем разогрейте духовку до 350°F. В средней миске смешайте креветки, крабовое мясо, 1 стакан итальянского сыра, сыр рикотта, петрушку, яйцо, чеснок и цедру лимона. Используя маленькую ложку, наполните маникотти креветочной смесью; разложите заполненные маникотти в несмазанной форме для выпечки размером 13x9x2 дюйма. Вылейте чесночно-сливочный соус на заполненные маникотти. Посыпать оставшейся 1/2 стакана итальянского сыра.
- Выпекать под крышкой 25 минут. Выпекать, не накрывая крышкой, еще около 10 минут или пока не прогреется и сыр не расплавится. При желании украсьте зеленым луком и дольками лимона.
Сливочно-чесночный соус
В средней кастрюле обжарьте зеленый лук и чеснок в горячем масле, пока они не станут мягкими и ароматными. Вмешайте муку. Добавить молоко все сразу; варить и помешивать, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте сыр рикотта, черный перец и соль
Пищевая ценность (на порцию)
| 512 | Калории |
| 26г | Жирный |
| 35г | Углеводы |
| 34g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 512 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 26 г | 33% |
| Насыщенные жиры 15г | 75% |
| Холестерин 196 мг | 65% |
| Натрий 810 мг | 35% |
| Всего углеводов 35г | 13% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 34г | |
| Витамин С 9,4 мг | 47% |
| Кальций 454,4 мг | 35% |
| Железо 2,5 мг | 14% |
| Калий 345 мг | 7% |
| Фолат, всего 137,1 мкг | |
| Витамин B-12 2,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |