Замаринуйте курицу или ваше любимое мясо и подавайте с нарезанной свежей кинзой и дольками лайма.
Время приготовления: 15 минут
Время ожидания: 1 день
Общее время: 1 день 15 минут
Порции: 8
Выход: 1 3/4 стакана маринада
Ингредиенты
- 1 лайм
- 1 авокадо, разрезанный пополам, без косточек, очищенный и нарезанный
- 1 стакан пахты
- 1 - 2 свежих перца чили халапеньо, разрезанных пополам и очищенных от семян
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотого тмина
Направления
- Удалите 1 1/2 ч. л. цедры и отжать 2 ст. сок из лайма. Для маринада смешайте в блендере или кухонном комбайне цедру и сок лайма и оставшиеся ингредиенты. Накройте крышкой и перемешайте или обработайте до получения однородной массы.
- Для использования поместите от 2 до 3 фунтов нужной птицы или мяса в закрывающийся пластиковый пакет для заморозки. Добавьте маринад. уплотняющий мешок; очередь, чтобы покрыть птицу или мясо. Положите в неглубокую форму для выпечки и заморозьте на срок до 3 месяцев.
- Для подачи разморозить в холодильнике от 24 до 48 часов или пока не перестанет быть ледяным. Слейте воду из птицы или мяса, выбросив маринад. Приготовьте птицу или мясо по желанию.
Совет
Перец чили содержит масла, которые могут вызвать раздражение кожи и глаз. Работайте с ними в пластиковых или резиновых перчатках.
Пищевая ценность (на порцию)
| 22 | Калории |
| 2g | Жирный |
| 2g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 22 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 2 г | 3% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 85 мг | 4% |
| Всего углеводов 2 г | 1% |
| Всего сахара 1г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 2,7 мг | 14% |
| Кальций 23 мг | 2% |
| Железо 0,1 мг | 1% |
| Калий 72 мг | 2% |
| Фолат, всего 8,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |