Попробуйте этот рецепт ароматного куриного ужина на ужин сегодня вечером. Приправленный свежей куркумой, имбирем, чесноком и семенами кориандра, это один из рецептов курицы, который вы захотите держать под рукой.
Время приготовления: 20 минут
Время маринования: 2 часа
Время гриля: 12 минут
Общее время: 2 часа 32 минуты
Порций: 4
Ингредиенты
- ½ стакана простого греческого йогурта
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка натертой очищенной свежей куркумы
- 1 столовая ложка натертого очищенного свежего имбиря
- 1 столовая ложка сока лайма
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка семян кориандра, поджаренных и измельченных
- ½ чайной ложки кошерной соли
- 4 половинки куриной грудки без кожи и костей (1 1/2 фунта) или 1 1/2 фунта куриных бедрышек без кожи и костей
- Приготовленный рис басмати
- Дольки лайма
- Свежая кинза
Направления
- Для маринада смешайте в небольшой миске первые восемь ингредиентов (через соль). Поместите курицу в закрывающийся пластиковый пакет. Вылить маринад на курицу. уплотняющий мешок; очередь, чтобы покрыть курицу. Мариновать в холодильнике от 2 до 24 часов.
-
Вынуть курицу из маринада; выбросьте оставшийся в пакете маринад. Выложите курицу на хорошо смазанную маслом решетку для гриля. Жарьте под крышкой на среднем огне от 12 до 15 минут или до готовности (165°F для грудки, не менее 170°F для бедер), один раз перевернув. Подавайте курицу с рисом и дольками лайма. При желании посыпать свежей кинзой.
Маринованная курица с имбирем и куркумой
Совет
Чтобы очистить куркуму, удалите нежную кожуру овощечисткой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 360 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 27g | Углеводы |
| 42g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 360 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 125 мг | 42% |
| Натрий 205 мг | 9% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Всего сахара 1г | |
| Протеин 42г | |
| Витамин С 5,8 мг | 29% |
| Кальций 33 мг | 3% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 600 мг | 13% |
| Фолат, всего 17 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 1,4 мг | |