В Испании выращивают больше сортов миндаля, чем в жизни, огромное генетическое богатство, которое у нас есть. Тем не менее, есть пять типов, которые более подходят для торговли и отбираются среди сортов самого высокого качества. Одним из таких сортов является миндальмаркона. Этот вид произрастает в Испании и является ботанически чистым. Они продаются по всему полуострову и даже на Балеарских и Канарских островах.
В этой статье мы расскажем вам о свойствах миндаля Маркона и о том, как его выращивать.
Основные характеристики
Миндальное дерево принадлежит к семейству розоцветных и его ботаническое название Prunus amygdalus Basch. У него есть корневая система, состоящая из нескольких более крупных корней, которые растут как в ширину, так и вглубь. От этих более крупных корней последовательные разветвления образуют весь корневой скелет дерева. Меньшие корни очень длинные, тонкие и нежные. В свою очередь, они имеют корневые волоски для лучшего захвата воды и влаги. Этирастения приспособились к засушливой среде, поэтому им не нужно много осадков.
Что касается ствола, то в более молодом возрасте он обычно бывает гладким, а по мере роста становится более растрескивающимся. Это растрескивание характерно для этого вида. Сначала кора зеленого цвета, но когда дерево становится более зрелым, она становится коричневой и сероватой. У него листья эхо-типа, летящие, длинные и заостренные. Это более мелкие листья, чем у персикового дерева, и иногда они имеют насыщенный зеленый цвет. Края неровные.
Цветок пятичленный и имеет пять лепестков с переменным цветом от белого до розового. Его плод, миндаль, представляет собой костянку, экзокарпий и мезокарпий, более или менее кожистые, и твердый эндокарпий. Это вид, который требует перекрестного опыления. Чтобы иметь высокий успех или урожай, необходимо разместить опылителей. Бывают случаи, когда обычное перекрестное оплодотворение происходит с диким миндальным деревом, которое обычно имеет горький миндаль, и в конечном итоге дает горький миндаль.
Использование и важность миндаля Marcona
Миндаль Marcona обладает исключительным качеством благодаря более высокому содержанию масла и гладкой текстуре. Это делает его более сочным и имеет более насыщенный вкус. Это самый дорогой сорт и самый востребованный кондитерской и нужной промышленностью. Это может стоить приобретения желаемого тона при производстве твердой или мягкой нуги. Он использовался для изготовления номиналов происхождения Хихона и Аликанте, а также номиналов качества марципана Толедо.
С другой стороны, у нас есть сорт Ларгета. Он более продолговатый и уже, чем, помеченный как сорт, используемый производителями закусок и закусок. Это более распространенный миндаль, но он все же обладает заметным генетическим богатством
Самый частый способ приготовления этого миндаля - просто запечь его с солью. Соль служит для того, чтобы оставаться в кожуре от энтрена до остальной части миндаля с хорошим вкусом. Его также можно использовать для других типичных рождественских сладостей, таких как шоколад, пралине и засахаренный миндаль.
На рынке орехов миндаль, несомненно, занимает первое место как на национальном, так и на международном уровне. Его важность заключается в оценке маргинальных земель, поскольку они почти не нуждаются в уходе. Таким образом, можно использоватьземли, покинутые в результате исхода из сельских районов. Местные предприятия также используют эти ресурсы по экологическим причинам. Если производство осуществляется локально, экономятся тысячи тонн выбросов парниковых газов в атмосферу. Кроме того, вы можете повысить цену и конкурировать на рынках.
Требования к миндальному ореху Маркона
Это очень деревенский вид, поэтому он может выжить в экстремальных условиях. Это помогает снизить производственные затраты, поскольку техническое обслуживание практически минимально. В теплых районах он может выдерживать очень высокие температуры почти без осадков и может переносить холод.
Для созревания плода требуется длительный период. Это приводит к продолжительному цветению. Деньги начинают поступать, и их сбор может занять от 7 до 8 месяцев. Мы можем производить миндальные деревья Marcona при среднем количестве осадков всего 300 мм, ноприбыльность гарантирована начиная с 600 мм.
Чтобы опыление проходило в хороших условиях, необходимо учитывать различные климатические факторы, которые могут воздействовать на пчел. Что касается почвы, то она предпочитает рыхлые и песчаные почвы, хотя способна расти вместе с растительностью и на суглинистых почвах. Они плохо приживаются в почвах с плохим дренажем, поэтому затапливаются при обильных осадках за короткий период времени. Миндальное дерево не сопротивляется делению корней из-за истощения воды.
Есть несколько вредителей, таких какArmillaria и Phytophthora, которые обычно поражают эти экземпляры.
Генетические улучшения миндаля Маркона
Чтобы удовлетворить спрос на этот вид миндаля в различных секторах пищевой промышленности, были использованы различные методы генетического улучшения миндального дерева. Одним из таких методов является использование стилевых рибонуклеаз и аллелей несоответствия. С помощью этих термиков можно скрещивать коммерческие плантации с известными генотипами, а затем отбирать потомство с лучшими генами, которые являются более продуктивными.
Цель этого генетического улучшения имеет различные преимущества:
- Улучшена совместимость кроссов.
- Увеличивает плотность цветения, поэтому урожайность увеличивается быстро.
- Повышение производительности и прибыльности.
- Облегчает обрезку.
- Миндальное дерево может переносить неблагоприятные условия, такие как мороз, засуха и холод.
- Большая устойчивость к вредителям и болезням.
- Улучшенные характеристики семян, такие какотсутствие двойных семян и улучшенное качество текстуры.
- Разное время созревания.
- Твердость скорлупы и качество очистки позволяют избежать ее разрушения в процессе очистки.
- Облегчает сбор урожая.
Как видите, миндаль Marcona является одним из самых востребованных на всем рынке. Я надеюсь, что с помощью этой информации вы сможете больше узнать об этом виде.