Вам больше не нужно идти в местное кафе, чтобы попробовать вкусный латте матча.
Быть бариста самому себе еще никогда не было так просто. Если вы хотите разнообразить свою ежедневную кофейную рутину, но не хотите жертвовать зарядом энергии, попробуйте добавить маття в свой обычный рацион. В то время как вы могли заказывать напиток в сети кофеен в течение многих лет, приготовление его дома теперь чрезвычайно доступно (и становится еще более доступным) - вы можете легко найти самых разных продавцов (включая любимую в Интернете кофейную марку Эммы Чемберлен). комплекты и инструменты на выбор.
Матча, японский зеленый чай, берет свое начало во времена династии Тан (7-10 века). В последнее время этот напиток становится все более популярным благодаря своему яркому цвету, уникальным вкусам и повышенному общему вниманию к здоровью и хорошему самочувствию. Являясь хорошим источником антиоксидантов, маття предлагает ряд преимуществ для здоровья. Некоторые люди также предпочитают менее интенсивный кайф по сравнению с эспрессо, а также тот факт, что он не вызывает у вас краха.
Рост популярности матча также можно объяснить его универсальностью: он используется для придания аромата широкому спектру блюд, от выпечки до итальянских закусок. Он даже стал популярным вкусом мороженого.
«Основные факторы, способствующие росту доходов рынка, включают повышение осведомленности о пользе чая маття для здоровья и уникальный вкус, который чай матча может придать различным продуктам», - говорится в анализе исследовательской компании Reports and Data. «Чай маття богат антиоксидантами и витаминами, и ожидается, что спрос на него будет расти из-за повышения осведомленности о преимуществах среди растущего числа потребителей, заботящихся о своем здоровье."
Если вам интересно узнать, о чем ажиотаж, домашний матча может стать вашей чашкой чая, и его несложно приготовить.
Как приготовить матча дома
Традиционная японская чайная церемония называется «чадо» или «садо», что означает «путь чая», и может длиться часами. Мастер дзен Сен-но-Рикю определил четыре основных столпа церемонии в 1500-х годах: гармония, уважение, чистота и спокойствие. Имея это в виду, приготовление матча - это больше, чем просто получение ежедневной дозы кофеина - это практика заботы о себе и дань уважения прошлому.
Чтобы приготовить матча самостоятельно, нужны соответствующие инструменты. Поскольку маття обычно измельчается в мелкий порошок, его отмеряют, просеивают и взбивают в чайной миске (или чаване) с горячей водой. Чтобы получить идеальную чашку, инвестируйте в венчик - чейзен (из бамбука) является традиционным, но лучше всего подойдет венчик на батарейках или вспениватель молока, если вы всегда в пути. Вы даже можете найти черпальные ложки, сделанные специально для матча, для точного измерения. Наборы, содержащие все необходимое, можно приобрести в Интернете у таких компаний, как Matchaful, Jade Leaf и Tea Dealers.
Если вы выбрали традиционный путь и получили чейзен, смешайте порошок, двигая венчиком зигзагообразными движениями, пока смесь не станет однородной и пенистой.
Для тех, кто предпочитает холодный напиток, просто вылейте смесь маття на чашку со льдом после взбивания. Чтобы получить более сливочный результат, приготовьте латте, добавив в него вспененное молоко и пену. Смешайте со льдом и цельным молоком, чтобы приготовить фраппучино. Если вы предпочитаете слаще, используйте ароматизированные сливки, сироп или порошок (Chamberlain Coffee только что выпустила ароматы ванили и манго). Чувствуете себя в тропиках? Смешайте его с ананасовым или арбузным соком. Хотите чего-нибудь освежающего? Приготовьте смесь из лимонада, ароматизированной воды или даже содовой. Как бы вы ни себя чувствовали в данный день, есть матча, который вы можете попробовать, не выходя из дома.