Принесите вкус каджунской кухни к своему обеденному столу с этим рецептом приправленных макаронами и сыром. Острая курица и колбаса андуй превращают этот ужин в медленноварке из простого в ароматный.
Время приготовления: 20 минут
Время медленного приготовления: 6 часов
Время ожидания: 5 минут
Общее время: 6 часов 25 минут
Порции: 8
Выход: 7 1/2 стакана
Ингредиенты
- 8 унций куриных бедрышек без кожи и костей, нарезанных на 1-дюймовые кусочки
- 1 чайная ложка приправы Каджун
- ½ чайной ложки острого соуса Луизиана
- 8 унций вареных андуй или других острых сосисок, разрезанных вдоль пополам и нарезанных ломтиками
- 2 ½ стакана воды
- 1 средний красный или желтый сладкий перец, нарезанный на кусочки по 1 дюйму
- ½ стакана нарезанного лука
- 4 ¾ стакана сушеной пасты с бабочкой
- 6 унций нарезанного американского сыра, порванного на мелкие кусочки
- ½ стакана тертого копченого сыра Гауда или сыра чеддер (2 унции)
- ¼ - ½ стакана молока
Направления
- В упаковке 3 1/2 или 4 кварт. медленноварка смешайте курицу, приправу Cajun и острый соус; бросить пальто. Добавьте следующие четыре ингредиента (через лук).
- Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре 6 часов или высокой температуре 3 часа. Если вы используете низкий уровень, переключитесь на высокий. Вмешайте макароны. Накройте крышкой и готовьте 10 минут; помешивать. Накройте крышкой и готовьте еще 10 минут; снова перемешать.
- Выключите плиту. Если есть возможность, вытащите из плиты поддон для посуды. Сверху смесь с обоими сырами (не перемешивать). Накрыть и дать постоять 5 минут. Вмешайте достаточное количество молока, чтобы достичь желаемой консистенции.
Советы
Если в мультиварке установлен режим «Теплый», вы можете подержать макароны с сыром до 2 часов. Если смесь начинает казаться сухой, добавьте еще 1/2 стакана молока, чтобы достичь желаемой консистенции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 382 | Калории |
| 16g | Жирный |
| 37g | Углеводы |
| 21g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 382 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 16г | 21% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 68 мг | 23% |
| Натрий 627 мг | 27% |
| Всего углеводов 37 г | 13% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 21г | |
| Витамин С 20,6 мг | 103% |
| Кальций 271 мг | 21% |
| Железо 1,7 мг | 9% |
| Калий 149 мг | 3% |
| Фолат, всего 13,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |