Сделайте свой следующий ужин сладким и пикантным с помощью медово-горчичной глазури.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 1 час
Порций: 4
Ингредиенты
- 2 столовые ложки желтой горчицы
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 2 ½ 3 фунта мясных кусочков курицы (половинки грудки, бедра и голени)
- цветная капуста на 12 унций, разделенная на соцветия (4 стакана)
- 8 унций брюссельской капусты, если она крупная, разрезать пополам
- 1 небольшой лимон, тонко нарезанный
- 3 столовые ложки оливкового масла
Направления
- Разогрейте духовку до 450°F. При желании застелите большую неглубокую форму для выпечки фольгой; отложить. В небольшой миске смешайте горчицу, мед, петрушку, соль и перец. Обсушите курицу бумажными полотенцами. Равномерно смажьте кусочки курицы горчичной смесью. Выложите курицу в подготовленную форму для запекания. Добавьте цветную капусту, брюссельскую капусту и ломтики лимона в кастрюлю (разделите смесь между двумя формами для выпечки, если они переполнены). Полить все маслом.
- Жарить, не накрывая крышкой, около 40 минут, один раз перемешав овощи, или пока куриная грудка не прогреется до 165°F в самой толстой части, ножки и бедра не прогреются до 170°F, а овощи не станут мягкими. (Накройте фольгой последние 10 минут запекания, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание, если это необходимо.) При желании украсьте зеленью петрушки и сбрызните соком.
Пищевая ценность (на порцию)
| 580 | Калории |
| 39g | Жирный |
| 21g | Углеводы |
| 40г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 580 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 39 г | 50% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 144 мг | 48% |
| Натрий 525 мг | 23% |
| Всего углеводов 21 г | 8% |
| Всего сахара 12г | |
| Протеин 40г | |
| Витамин С 110,3 мг | 552% |
| Кальций 85 мг | 7% |
| Железо 3,2 мг | 18% |
| Калий 812 мг | 17% |
| Фолат, всего 90,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,8 мг | |