В следующий раз, когда вы развлекаетесь, подавайте эти простые пирожные, покрытые смесью меда и сока лайма и покрытые взбитыми сливками.
Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 1 час
Время выпечки: 15 минут
Время ожидания: 30 минут
Общее время: 2 часа 15 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1 стакан муки общего назначения
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- ¾ стакана сахара
- ¼ стакана меда
- ½ стакана молока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки меда
- 1 чайная ложка мелко натертой цедры лайма
- 1 столовая ложка сока лайма
- 3 стакана свежих фруктов, таких как небольшая целая клубника или очищенные, нарезанные ломтиками и/или нарезанные манго, киви, ананас или бананы
- Взбитые сливки (по желанию)
Направления
- Оставить яйца при комнатной температуре на 30 минут. Тем временем смажьте жиром и посыпьте мукой шесть отдельных формочек объемом от 3/4 до 1 чашки или чашек для заварного крема на 10 унций; отставьте кастрюли или чашки в сторону. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль; отложить.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В средней миске взбейте яйца электрическим миксером на высокой скорости около 4 минут или до густоты. Постепенно добавляйте сахар, взбивая на средней скорости в течение 3-4 минут или до легкой и воздушной массы. Взбейте 1/4 стакана меда. Добавьте смесь муки; взбивайте на низкой и средней скорости только до объединения.
- В небольшой кастрюле нагрейте и перемешайте молоко и масло, пока масло не растает; добавить в тесто, взбивая до объединения. Разлейте тесто по подготовленным формочкам или чашкам.
- Выпекать от 15 до 20 минут или до тех пор, пока верхушки не будут пружинить при легком прикосновении. Остудите кексы в формах или чашках на решетке в течение 10 минут. Вынуть из формы и полностью остудить на решетке.
- Выложите торты на блюдо или отдельные тарелки. Смешайте 2 столовые ложки меда, цедру лайма и сок лайма; перемешайте с фруктами. Подавать фруктовую смесь ложкой поверх кексов. Сверху добавьте ложку взбитых сливок, если хотите. На 6 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 352 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 71g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 352 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 83 мг | 28% |
| Натрий 239 мг | 10% |
| Всего углеводов 71 г | 26% |
| Всего сахара 54г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 24,2 мг | 121% |
| Кальций 90,9 мг | 7% |
| Железо 1,4 мг | 8% |
| Калий 217 мг | 5% |
| Фолат, всего 60,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |