Наслаждайтесь этим пряным рецептом курицы в качестве закуски или внутри лепешек для нового витка тако.
Время приготовления: 20 минут
Ручное время: 30 минут
Время выпечки: 12 минут
Общее время: 1 час 2 минуты
Порций: 72
Выход: 72 1-дюймовых фрикадельки
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 2 яйца
- ½ стакана панировочных сухарей
- ½ стакана мелко нарезанного лука
- ¼ стакана молока
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки черного перца
- 1 Сырая мексиканская колбаса чоризо на 15 унций
- 1 фунт сырого куриного фарша
- 1 перец поблано, очищенный от семян и нарезанный
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 - 2 мелко нарезанных перца халапеньо
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 чашка сальсы верде
- ¼ чашки куриного бульона
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. Слегка смажьте две формы для выпечки размером 15x10 дюймов кулинарным спреем. В большой миске слегка взбить яйца вилкой. Вмешайте следующие пять ингредиентов (через перец). Добавьте чоризо и куриный фарш; хорошо перемешать. Сформируйте смесь в 1-дюймовые фрикадельки. Выложите фрикадельки в подготовленные формы. Выпекайте от 12 до 15 минут или пока фрикадельки не будут готовы (160°F). Слить жир.
- В упаковке от 5 до 6 кварт. Готовьте перец поблано в жаровне на оливковом масле около 5 минут или до мягкости. Добавьте халапеньо и чеснок; готовить 1 минуту. Добавьте сальса-верде, бульон и тмин. Довести до кипения; перемешать с фрикадельками. Тушить под крышкой от 30 до 40 минут. Перед подачей посыпьте кинзой.
Подавать с
Подавайте фрикадельки отдельно в качестве закуски или в тортильях с желаемой начинкой.
Инструкции по медленноварке
Приготовьте фрикадельки, как указано в шаге 1. Переложите фрикадельки в емкость емкостью 3 1/2 или 4 кварт. Мультиварка. В средней миске смешайте следующие пять ингредиентов (включая тмин). Вылить соус на фрикадельки. Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре от 3 до 4 часов или при высокой температуре от 1 1/2 до 2 часов. Накройте и держите в тепле в теплом или низком режиме до 2 часов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 36 | Калории |
| 2g | Жирный |
| 1g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 72 | |
| Ккал 36 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 2 г | 3% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 14 мг | 5% |
| Натрий 106 мг | 5% |
| Всего углеводов 1 г | 0% |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 2,9 мг | 15% |
| Кальций 6 мг | 0% |
| Железо 0,3 мг | 2% |
| Калий 72 мг | 2% |
| Фолат, всего 2,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |