Немного экзотики в этом салате, который приглашает в путешествие! Перец, авокадо, красный лук, Мексика на столе и на тарелках в летней версии.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 2 юриста
- 4 эскалопа из курицы или индейки
- 300 г микс зелени
- 2 помидора
- ½ красного лука
- 1 маленький красный перец
- 1 сок лайма
- 1 зубчик чеснока
- оливковое масло
- флер де сель
- мельный перец
Подготовка
- Нагрейте на сковороде 1 каплю масла. Приготовьте котлеты. Соль и перец. Дайте остыть и нарежьте куриные котлеты ломтиками.
- Очистите авокадо, разрежьте пополам и удалите косточки. Сбрызните мякоть лимонным соком и поставьте в холодильник.
- Промойте и отожмите месклун. Помойте и разрежьте помидоры на четвертинки. Очистите и нарежьте красный лук соломкой. Перец нарезаем небольшими ломтиками. Очистите зубчик чеснока и раздавите его.
- Выложите на тарелку листья месклуна, ломтики мяса, ½ авокадо и четвертинки помидора. Разложите ломтики красного лука, ломтики перца чили и немного чесночной мякоти.
- Подавайте этот салат, сбрызнув его соком лайма и оливковым маслом. Перец измельчить. Подарите Fleur de sel отдельно
Вариант:
Вместо оливкового масла можно заправить этот салат легкой или зернистой горчицей