Присыпка корицы берет этот рецепт шоколадного десерта на одну порцию с собой в поездку в Мексику.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 25 минут
Время охлаждения: 1 час
Общее время: 1 час 50 минут
Порции: 8
Выход: 8 порций крема
Ингредиенты
- 2 стакана взбитых сливок
- 3 унции молочного шоколада, нарезанного
- ¼ чайной ложки молотой корицы
- 5 яичных желтков
- ¼ стакана сахара
- 1 чайная ложка ванили
- ¼ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки миндального экстракта
- Несладкий какао-порошок (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 325°F. В средней тяжелой кастрюле варите и перемешивайте 1/3 стакана сливок и шоколад на медленном огне, пока шоколад не растает. Снимите с огня. Постепенно добавьте оставшиеся 1 2/3 стакана сливок и корицу.
- В большой миске смешайте следующие пять ингредиентов (через миндальный экстракт). Постепенно вмешайте шоколадную смесь. Разлить в восемь формочек по 4 унции.
- Поместите формочки в форму для выпечки размером 13x9 дюймов; поставьте противень на решетку духовки. Налейте в форму для запекания достаточно кипятка, чтобы достать до половины формочек.
- Выпекать 25 минут или пока центры не станут готовыми при легком встряхивании. Достаньте формочки из воды. Остудить на решетке 1 час. При желании посыпьте какао-порошком и/или дополнительной корицей.
Чтобы опередить
Остывшие баночки с кремом накройте крышкой и охладите до 6 часов. Перед подачей дать постоять 30 минут при комнатной температуре.
Пищевая ценность (на порцию)
| 324 | Калории |
| 28g | Жирный |
| 15g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 324 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 28г | 36% |
| Насыщенные жиры 17г | 85% |
| Холестерин 216 мг | 72% |
| Натрий 109 мг | 5% |
| Всего углеводов 15г | 5% |
| Всего сахара 12г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 0,6 мг | 3% |
| Кальций 70,7 мг | 5% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 97 мг | 2% |
| Фолат, всего 20,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |