Во многом метаболизм яблони идентичен метаболизму других растений. Фотосинтез и клеточное дыхание происходят так же, как у дубов или нарциссов. Но некоторые метаболические особенности яблони характерны именно для плодоносящих деревьев и являются уникальными для того, как коммерческие производители прививают и развивают деревья. Последние представляют особый интерес для садоводов, стремящихся повысить урожайность.
Автотрофизм
Животным необходимо есть, чтобы получать сложные органические соединения, из которых они получают энергию и строительные блоки. Это делает их гетеротрофами, и это слово означает «питающиеся другими». Большинство растений, в том числе яблони, являются автотрофами: «самопитающимися». Они не едят. Вместо этого они создают необходимые им сахара и крахмалы из неорганических веществ окружающей среды.
- Во многом метаболизм яблони идентичен метаболизму других растений.
- Но некоторые метаболические особенности яблони характерны именно для плодоносящих деревьев и являются уникальными для того, как коммерческие производители прививают и развивают деревья.
Фотосинтез
Растения собирают энергию и вырабатывают глюкозу посредством процесса, называемого фотосинтезом. Молекула глюкозы состоит из трех элементов: углерода, водорода и кислорода. Растения получают эти элементы из углекислого газа и воды. Чтобы разрушить это сырье и воссоединить его компоненты, им нужен источник энергии. Этот источник - солнечный свет. Листья яблони содержат зеленый пигмент хлорофилл, который улавливает солнечный свет и преобразует его в энергию, которая обеспечивает химическое преобразование углекислого газа и воды в глюкозу и молекулярный кислород.
Клеточное дыхание
Яблоня использует глюкозу, образующуюся в процессе фотосинтеза, для хранения энергии для дальнейшего использования. Эта энергия позже высвобождается в результате серии небольших шагов, контролируемых ферментами, в процессе, называемом клеточным дыханием. Этот процесс происходит как у животных, так и у растений. В школьной публикации AMSCO клеточное дыхание описывается как состоящее из двух стадий: первая - анаэробная, а вторая - аэробная.
- Растения собирают энергию и вырабатывают глюкозу посредством процесса, называемого фотосинтезом.
- Листья яблони содержат зеленый пигмент хлорофилл, который улавливает солнечный свет и преобразует его в энергию, которая обеспечивает химическое преобразование углекислого газа и воды в глюкозу и молекулярный кислород.
Анаэробная стадия протекает внутри клеток растения, в цитоплазме. Там происходит серия реакций ферментации, расщепляющих молекулу глюкозы на две части. Этот процесс известен как гликолиз. Он производит небольшое количество энергии, около четырех молекул химического энергетического соединения АТФ.
На второй, аэробной стадии две части молекулы глюкозы полностью разделяются в процессе, известном как цикл Кребса. В среднем 36 результатов ATP.
Синтез питательных веществ
Хотя яблоня сама производит сахар, для роста, цветения и плодоношения ей все равно требуются другие компоненты. Его корни поглощают питательные вещества из почвы. Садоводы обеспечивают дополнительные питательные вещества, удобряя почву.
- Анаэробная стадия протекает внутри клеток растения, в цитоплазме.
- Происходит серия реакций ферментации, в результате которых молекула глюкозы расщепляется на две части.
Питательные вещества делятся на две категории в зависимости от того, сколько каждого из них необходимо дереву. Те микроэлементы, которые дереву нужны в следовых количествах, - это микроэлементы, а те, которые дереву нужны гораздо больше, - это макроэлементы. По данным Университета Вермонта, макроэлементы для яблонь включают азот, фосфор, калий, кальций, серу и магний. Яблоням необходимы микроэлементы: железо, бор, марганец, цинк и медь. Все это необходимо; увеличение поставок одного элемента не восполнит дефицит другого.
Эффекты прививки
Фруктовые садоводы обычно практикуют прививку. Это означает присоединение верхней части плодоносящего сорта или привоя к подвою другого типа или даже породы дерева. Такая практика позволяет точно настроить устойчивость деревьев и характеристики плодоносности.
- Питательные вещества делятся на две категории в зависимости от того, сколько каждого из них необходимо дереву.
- Те, что дереву нужны лишь в следовых количествах, - это микроэлементы, а те, которые дереву нужны гораздо больше, - это макроэлементы.
Независимо от того, какой подвой выбирает производитель, прививка приводит к замедлению метаболизма дерева. Это, в свою очередь, приводит к снижению темпов роста. По данным Международного института калия, это, вероятно, связано с тем, что в месте прививки уменьшается площадь сосудов стебля, что ограничивает скорость транспорта воды и питательных веществ между корнем и кроной.
Симбиоз
Грибковые микроорганизмы, или микоризы, обнаруженные в почве вокруг корней яблони, имеют с деревом взаимовыгодные отношения. По данным Международного института калия, рост микоризы увеличивает эффективную площадь контакта между поверхностью корня и почвой, улучшая усвоение деревом воды, калия, цинка, меди и других питательных веществ.