Просто добавь кусочек тоста и готово! Этот мини-рецепт мясного рулета из индейки собран в форме для кексов, чтобы разделить порции на порции без труда.
Время приготовления: 45 минут
Время выпечки: 40 минут
Время охлаждения: 10 минут
Общее время: 45 минут
Порций: 4
Выход: 12 мясных мини-батонов
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 яйцо, слегка взбитое
- ⅔ чашки миндальной муки
- ½ стакана мелко нарезанного зеленого лука
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- ½ чайной ложки морской соли
- ½ чайной ложки измельченных семян тмина
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
- 12 унций нежирного фарша из индейки
- 8 унций свиного фарша
- 1 рецепт Огненный тунисский соус
Огненный тунисский соус
- 1 красный сладкий перец среднего размера, очищенный от стеблей, семян и разрезанный вдоль пополам
- ¾ чашки винограда или помидоров черри
- 2 несладких финика без косточек
- ¼ стакана кипятка
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 измельченный зубчик чеснока
- ¼ чайной ложки морской соли
- ¼ чайной ложки молотого кориандра
- ¼ чайной ложки кайенского перца
- ⅛ чайной ложки молотого тмина
- ⅛ чайной ложки молотого душистого перца
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Сбрызните двенадцать формочек для маффинов диаметром 2 1/2 дюйма кулинарным спреем.
- В большой миске смешайте следующие семь ингредиентов (через перец). Добавьте фарш из индейки и свинины; хорошо перемешать. Слегка вдавить смесь в подготовленные формочки для маффинов.
- Выпекать 30 минут. Выложите 2 чайные ложки огненного тунисского соуса на каждую буханку. Выпекайте еще 10 минут или до готовности индейки (165°F).
- Остудить в формочках для маффинов на решетке 10 минут. Выньте из формочек для маффинов. Подавать с оставшимся соусом.
Огненный тунисский соус
- Разогрейте духовку до 450°F. Застелите противень фольгой. Положите половинки перца кожицей вверх и помидоры на фольгу. Выпекайте от 15 до 20 минут или пока кожура перца не обуглится равномерно. Выньте из духовки; отложите помидоры. Оберните фольгу вокруг половинок перца, чтобы полностью закрыть их. Дайте постоять, пока он не остынет достаточно, чтобы его можно было взять в руки.
- Тем временем в миске смешайте финики и кипящую воду. Крышка; дать постоять 10 минут. Когда перцы достаточно остынут, чтобы их можно было брать в руки, используйте маленький острый нож, чтобы снять кожицу.
- В кухонном комбайне или блендере смешайте финики, сладкий перец, помидоры, масло, томатную пасту, чеснок, соль, кориандр, кайенский перец, тмин и душистый перец. Накройте крышкой и обработайте или перемешайте до получения однородной массы, очищая стенки контейнера по мере необходимости.
Предложение по подаче
Подавайте с рисом из цветной капусты.
Пищевая ценность (на порцию)
| 412 | Калории |
| 24g | Жирный |
| 14g | Углеводы |
| 37g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 412 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 24 г | 31% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 126 мг | 42% |
| Натрий 568 мг | 25% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 37г | |
| Витамин С 47,4 мг | 237% |
| Кальций 85 мг | 7% |
| Железо 2,8 мг | 15% |
| Калий 428 мг | 9% |
| Фолат, всего 35,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,5 мг | |