и свежий огуречно-персиковый коктейль.
Ингредиенты
Для 4 человек (количество для одной закуски)
- 200 г филе норвежского лосося
- 2 ст. столовая ложка гомасио (кунжутная соль, продающаяся в органическом отделе)
- 300 г огурца (т.е. 2/3)
- 1 натуральный йогурт
- 2свежие желтые персики
- Сок 1/2 лайма
- Перец Эспелетт
- Соль
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 2 ст. столовая ложка измельченной мяты
Подготовка
- Очистите персики, разрежьте их пополам и удалите косточки. Оставьте половину фруктов и нарежьте их мини-кубиками.
- Помойте огурец, разрежьте его вдоль и маленькой ложкой удалите семена. Зарезервируйте кусок весом 50 г, который вы нарежете мини-кубиками.
- Смешайте оставшийся огурец с персиком, йогуртом, лимонным соком, маслом, мятой, солью и щепоткой перца чили.
- Разлейте препарат по 4 стаканам и поставьте в прохладное место.
- Нарежьте норвежского лосося кубиками и запанируйте в гомасио, а затем наденьте на небольшие деревянные шампуры.
- При подаче украсьте смузи мини-кубиками персика и огурца, а также листьями укропа.
- Поджарьте мини-шашлычки на гриле и сразу подавайте со стаканом охлажденного смузи.
если с них трудно снять кожу, сначала ошпарьте их.
Рецепт, который можно приготовить всей семьей: сочное и очень полезное блюдо. Действительно, норвежский лосось от природы богат полезными жирами и необходимыми для организма витаминами, включая Омега-3 и витамин D. Кроме того, он обладает тем преимуществом, что сочетает в себе вкусовое удовольствие и легкие калории.