Время приготовления: 1 час
Время выпечки: 15 минут
Время охлаждения: 30 минут
Общее время: 1 час
Порций: 32
Ингредиенты
- ¾ стакана (1-1/2 палочки) сливочного масла
- 3 яйца
- 1 ¾ стакана муки общего назначения
- 1 стакан несладкого какао-порошка
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ¾ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 2 стакана сахара
- 2 чайные ложки ванили
- 1 ½ стакана молока
Завитки из белого шоколада
- 1 12 унций конфет тает из белого шоколада
- Съедобный блеск
Глазурь из белого шоколада
- белый шоколад для выпечки на 6 унций
- ½ стакана (1 пачка) сливочного масла, размягченного
- 2 чайные ложки ванили
- 6 стаканов сахарной пудры
- ⅓ чашки молока
Направления
- Дайте маслу и яйцам постоять при комнатной температуре 30 минут. Тем временем смажьте жиром и слегка присыпьте мукой шестнадцать 3-1/4-дюймовых (больших) форм для кексов; отложить. В средней миске смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль; отложить.
- Разогрейте духовку до 350°F. В большой миске взбейте масло миксером на средней или высокой мощности в течение 30 секунд. Постепенно добавляйте сахар, по 1/4 стакана за раз, взбивая на средней скорости до однородного состояния. Скребковая чаша; взбивать еще 2 минуты. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Взбить с ванилью. Поочередно добавляйте смесь муки и молока, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока смесь не смешается. Взбивайте на средней скорости 20 секунд. Разложите тесто по чашкам, наполняя каждую примерно на две трети.
- Выпекайте коржи в течение 15-18 минут, пока верхушки не будут пружинить при легком прикосновении. Остудить в чашках на решетке 5 минут. Удалять; полностью остудить на решетке. Охлажденные пирожные с глазурью из белого шоколада.
Завитки из белого шоколада
Застелите форму для хлеба размером 5-3/4x3x2 дюйма полиэтиленовой пленкой; отложить. В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, разогрейте белый шоколад в течение 1 минуты. Помешивать. Нагревайте еще 1-2 минуты, помешивая каждые 30 секунд, пока не растает. Вылить в кастрюлю. Заморозить на 15 минут. Чтобы сбрить локоны, дайте конфетам постоять при комнатной температуре. Застелите противень пергаментом или вощеной бумагой. Удерживая конфету бумажными полотенцами над бумагой, используйте нож для снятия завитков вдоль широкой стороны конфеты. Если конфеты становятся мягкими, охладите несколько минут. Охлаждение локонов. Чтобы украсить торты, используйте шпатель, чтобы поднять завитки и приложить их к глазированным тортам. Посыпьте съедобными блестками
Глазурь из белого шоколада
В маленькой кастрюле растопить белый шоколад для выпечки на медленном огне, часто помешивая. Отложите остывать. В большой миске взбейте масло и ваниль миксером на средней скорости в течение 30 секунд. Постепенно вбить 3 стакана сахарной пудры. Добавьте молоко. Постепенно всыпать оставшуюся сахарную пудру. Взбить с растопленным белым шоколадом до однородности. При необходимости для однородности добавить еще 1-2 столовые ложки молока
Пищевая ценность (на порцию)
| 420 | Калории |
| 19g | Жирный |
| 63g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 32 | |
| 420 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенные жиры 10г | 50% |
| Холестерин 50 мг | 17% |
| Натрий 224 мг | 10% |
| Всего углеводов 63 г | 23% |
| Всего сахара 51г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 1 мг | 5% |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 152 мг | 3% |
| Жирные кислоты, всего транс 0,5 г | |
| Фолат, всего 24,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |