Мексиканский шоколадный торт еще никогда не был таким вкусным! Апельсиновый сок и соус адобо придают этому рецепту мексиканского торта идеальное сочетание сладкого и острого вкуса.
Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 10 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 30 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- Сливочное масло
- Сахар
- 1 стакан сахара
- ⅓ стакана апельсинового сока
- 10 унций мелко нарезанного шоколада для выпечки с содержанием какао от 56 до 62%
- ½ стакана сливочного масла
- 4 яйца
- 4 чайные ложки муки общего назначения
- 1 чайная ложка соуса адобо из консервированных перцев чили чипотле в соусе адобо
- ¼ чайной ложки соли
- 1 рецепт Sweet Crema
Сладкая Крема
- ¾ стакана мексиканской пенки или сметаны
- ¼ стакана сахара
Направления
- Разогрейте духовку до 325°F. Смажьте маслом внутреннюю часть восьми формочек объемом от 4 до 5 унций и слегка посыпьте сахаром.
- В средней кастрюле смешайте 1 стакан сахара и апельсиновый сок. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Снимите с огня; добавьте шоколад и 1/2 стакана сливочного масла, помешивая, пока они не растают. Добавьте яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте муку, соус адобо и соль.
- Поместите подготовленные формочки в форму для выпечки размером 13x9x2 дюймов. Равномерно распределите шоколадную смесь по формочкам. Поставьте противень на решетку духовки. Налейте в форму для запекания достаточно кипятка, чтобы достать до середины формочек.
- Выпекать от 30 до 35 минут или до тех пор, пока смесь не застынет (не будет теста на чистом ноже). С помощью щипцов осторожно достаньте формочки из воды. Поместите на решетку; охладить в течение 10 минут. При желании перевернуть на отдельные десертные тарелки. Подавать теплыми со Sweet Crema.
Сладкая Крема
В небольшой миске смешайте мексиканскую пенку или сметану и сахар
Пищевая ценность (на порцию)
| 528 | Калории |
| 33g | Жирный |
| 55g | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 528 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 33 г | 42% |
| Насыщенные жиры 19г | 95% |
| Холестерин 152 мг | 51% |
| Натрий 221 мг | 10% |
| Всего углеводов 55г | 20% |
| Белок 6г | |