Эти маленькие кусочки красного бархата так же вкусны, как и выглядят. Сложите несколько из них вместе и подарите любимому человеку в качестве супер-сладкого подарка.
Время приготовления: 45 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 45 минут
Порции: 12
Выход: 12 мини-штучек
Ингредиенты
- 2 стакана муки общего назначения
- 2 стакана сахара
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли
- 1 стакан нарезанного масла
- ½ стакана воды
- ⅓ стакана несладкого какао-порошка
- 2 яйца
- ½ стакана пахты или простокваши
- 1 Бутылка на 1 унцию (2 столовые ложки) красного жидкого пищевого красителя
- 1 ½ чайной ложки ванили
- 1 рецепт Глазурь из маскарпоне с ванилью и шоколадом
- Тертый или тертый белый шоколад и/или полусладкий шоколад
Ванильно-шоколадная глазурь с маскарпоне
- 1 Контейнер на 8 унций сыра маскарпоне или сливочного сыра, размягченного
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- 2 чайные ложки ванили
- 5 стаканов сахарной пудры
- ¼ стакана несладкого какао-порошка
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте форму для выпечки размером 15x10 дюймов. В большой миске смешайте муку, сахар, пищевую соду и соль.
- В средней кастрюле смешайте масло, воду и какао-порошок. Довести до кипения, постоянно помешивая. Добавьте смесь какао в смесь муки. Взбейте миксером на средней или высокой скорости до объединения. Добавьте яйца, пахту, пищевой краситель и ваниль; взбивайте 1 минуту (тесто будет тонким). Вылить тесто в подготовленную форму.
- Выпекать 25 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. Остудить в форме на решетке. Руками раскрошите торт.
- Приготовьте ванильно-шоколадную глазурь с маскарпоне. Поместите ванильную и шоколадную глазурь в отдельные большие пакеты для украшения с большими открытыми наконечниками в виде звезд. Используя 12 полулитровых консервных банок, положите в каждую банку по 1/3 стакана раскрошенного бисквита. Труба 2 ст. шоколадной глазури на торте в каждой банке. Ложка 1/3 стакана оставшейся раскрошенной лепешки и 2 ст. ванильной глазури в каждую банку. По желанию посыпать белым и/или полусладким шоколадом. Хранить в холодильнике до 5 дней.
Ванильно-шоколадная глазурь с маскарпоне
-
В большой миске взбейте сыр маскарпоне, масло и ваниль миксером на средней скорости до легкой и воздушной массы. Постепенно всыпать сахарную пудру. Разделите глазурь пополам. К одной половине постепенно добавить какао-порошок (если слишком густо, добавить 1-2 столовые ложки молока).
Мини Трайфл Red Velvet в баночке с ложкой
Приготовление кислого молока
На каждые 1/2 стакана кислого молока добавить 1 1/2 ч. л. лимонного сока или уксуса в мерный стакан для жидкости. Добавьте достаточно молока, чтобы получилось 1/2 стакана жидкости. Помешивать; дайте постоять 5 минут перед использованием.
Пищевая ценность (на порцию)
| 736 | Калории |
| 35г | Жирный |
| 105г | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 736 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 35г | 45% |
| Насыщенные жиры 21г | 105% |
| Холестерин 118 мг | 39% |
| Натрий 375 мг | 16% |
| Всего углеводов 105 г | 38% |
| Всего сахара 85г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 0,2 мг | 1% |
| Кальций 61 мг | 5% |
| Железо 1,8 мг | 10% |
| Калий 177 мг | 4% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 44,8 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |