После приготовления этот фруктово-пряный десерт можно хранить в холодильнике несколько дней.
Ингредиенты
Для 4 человек
- ½ ананаса
- 1 яблоко
- 2груши
- 1 манго
- 5 кумкватов
- 12 свиданий
- 50 г изюма
- 1оранжевый
- 1лимон
- 3 столовые ложки коричневого сахара
- 2 палочкикорицы
- 3 звезды аниса
- 1 стручок ванили
- 1 гвоздика
- 50 мл воды
Подготовка
- Вымойте, высушите, снимите цедру с апельсина и лимона, затем отожмите их.
- В кастрюлю налейте воду, апельсиновый и лимонный соки, цедру, сахар, корицу, стручок ванили, разделенный на две части и очищенный, звездчатый анис, изюм и гвоздику. Доведите до кипения и дайте покипеть, пока подготавливаете фрукты.
- Очистите ананас и манго, затем нарежьте их на кусочки.
- Вымойте и очистите яблоко и груши. Разрежьте яблоко на четвертинки, а груши - пополам (удалите центральную часть, содержащую семена).
- Почистите финики от косточек и нарежьте кумкват ломтиками.
- Погрузите все фрукты в кипящий сироп и оставьте вариться примерно на 10 минут. Выключите огонь и дайте мини-запеканкам отдохнуть (как бы настояться) еще 10 минут.
Два варианта подачи: подавать еще горячим, как суп, или холодным, предварительно остыв до комнатной температуры.
Другой вариант: подавайте фрукты в запеканках, а сироп отдельно, по вкусу гостей.
Дополняйте фруктовые запеканки домашним песочным печеньем, спекулосом или миндальным печеньем.