Мисо - это паста из ферментированных соевых бобов, которая имеет соленый вкус и густую консистенцию. Существуют разные категории мисо, но мягкий, нежный вкус белого мисо лучше всего сочетается с этим соусом. Его часто продают охлажденным.
Общее время: 15 минут
Порции: 8
Выход: 1 чашка
Ингредиенты
- 2 чашки слегка упакованных свежих листьев молодого шпината
- ¾ стакана слегка упакованных свежих листьев кинзы
- ½ стакана белой пасты мисо
- 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла
- 1 зубчик чеснока, нарезанный
- Дэш молотый красный перец
- 4 - 6 столовых ложек воды
- Поджаренный кунжут (по желанию)
Направления
- В блендере или кухонном комбайне смешайте первые восемь ингредиентов (через молотый красный перец). Накройте крышкой и смешайте или обработайте до получения однородной массы. Продолжайте смешивать или обрабатывать, добавляя достаточное количество воды для достижения желаемой консистенции.
- Для подачи смешайте 2 ст. соуса с каждой 1 чашкой горячей вареной лапши. По желанию посыпать кунжутом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 53 | Калории |
| 2g | Жирный |
| 7g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| калорий 53 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 2 г | 3% |
| Натрий 476 мг | 21% |
| Всего углеводов 7г | 3% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 2,6 мг | 13% |
| Кальций 9 мг | 1% |
| Железо 0,3 мг | 2% |
| Калий 12 мг | 0% |
| Фолат, всего 14,4 мкг | |