Этот восхитительный овощ - лучший друг печени! Для облегчения заболеваний и поражений печени он творит чудеса. Он также является эффективным мочегонным средством и помогает снизить уровень холестерина в крови.
Использованные детали
Листья свежие или сушеные.
Чтобы знать
Артишок - это улучшенный сорт чертополоха, произрастающий в Северной Африке. Культивируемый долгое время в Андалусии и Италии, он не распространился во Франции до эпохи Возрождения. По легенде, его принесла ко двору Екатерина Медичи, и Людовик XIV его очень полюбил.
Внимание
Артишок противопоказан при камнях в желчном пузыре и во время грудного вскармливания.
Настой для здорового сияния
10 г сушеных листьев
1 стакан воды
Доведите воду до кипения и бросьте в нее листья артишока. Накройте крышкой, дайте настояться 15 минут, затем процедите. Пить по чашке утром, в полдень и вечером перед едой в течение месяца.
Детокс-напиток
4 ст. к с. сушеные листья
1 ст. к с. семена зеленого аниса
1 л воды
Осторожно доведите воду, анис и листья артишока до кипения под крышкой. Снять с огня. Оставить настаиваться на 10 минут, затем процедить. Пить этот препарат несколько раз в день за 30 минут до еды.
Вино для аперитива
30 г сушеных листьев
1 л сухого белого вина
Сахар по вкусу
Мацерируйте листья артишока в вине в течение недели. Добавьте сахар по вкусу, если не любите горечь. Выпивайте небольшой стакан перед едой.
На следующий день после праздника
5 г свежих или сушеных листьев
1 горсть листьев крапивы
1/2 луковицы фенхеля
1 ст. к с. милый
1 л воды
Погрузите все ингредиенты в литр холодной воды. Накройте и доведите до кипения. Дать покипеть 5 минут, затем настоять 10 минут. Добавьте мед и наслаждайтесь холодным или горячим.
Салат с перцем
6 очень маленьких фиолетовых артишоков со стеблями и листьями
2 необработанных лимона
1/4 луковицы фенхеля
1 горсть рукколы
10 листьев базилика
оливковое масло
Очистите хвостики артишоков, но оставьте листья для настоя. Затем обрежьте, разрежьте на четвертинки и удалите сено. Бланшировать в кипящей воде. Нарежьте фенхель, вымойте и обсушите рукколу и базилик. Выложите эти ингредиенты в салатницу. Полить лимонным соком и капнуть оливкового масла.