Посыпьте нарезанным зеленым луком, цедрой лимона и тимьяном, чтобы добавить свежести и аромата этому рецепту гарнира из жареного картофеля.
Время приготовления: 20 минут
Время жарки: 55 минут
Общее время: 1 час 15 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 3 фунта крошечного молодого картофеля
- ¼ стакана растопленного сливочного масла
- Соль и молотый черный перец
- 3 столовые ложки белого бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
- 3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
- ¼ чашки нарезанного зеленого лука
- 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна
- 1 столовая ложка мелко натертой лимонной цедры
Направления
- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Разрежьте любой крупный картофель пополам или на четыре части. В мелкой тарелке, достаточно большой, чтобы поместить картофель в один слой, смешайте картофель с маслом; Приправить солью и перцем. Разложить в один слой. Запекайте картофель без крышки в течение 45 минут, один или два раза перемешав во время жарки.
- Тем временем в маленькой тарелке смешайте уксус, кленовый сироп и нарезанный чеснок. Сбрызните картофель уксусной смесью, аккуратно помешивая ложкой или лопаткой. Продолжайте жарить еще 10-20 минут, пока картофель не станет мягким и не покроется глазурью, перемешав один или два раза.
- При подаче посыпьте картофель зеленым луком, тимьяном и цедрой лимона. На 6 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 275 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 47g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| Калорий 275 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 20 мг | 7% |
| Натрий 265 мг | 12% |
| Всего углеводов 47 г | 17% |
| Всего сахара 8г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 47,8 мг | 239% |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 2,2 мг | 12% |
| Калий 1001 мг | 21% |
| Фолат, всего 40,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,7 мг | |