Свежий, заряжающий энергией и богатый витаминами рецепт. Вкус моркови прекрасно сочетается с цитрусовым вкусом органических апельсинов и нежностью апельсинового цвета. Результат: вкусная и полезная закуска из моркови и апельсина с апельсиновым цветом!
Ингредиенты
Для 4 человек
- 1/2 столовые ложкиводы апельсинового цвета
- 500 г моркови
- 2 органических апельсина
- 1 лук-шалот
- 1 столовая ложка хересного уксуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложкасмесь семян
- соль
- перец
- 3 столовые ложки оливкового масла (по желанию)
- 4 веточки петрушки
Подготовка
- Очистите и натрите морковь в салатнике или в кухонном комбайне. Очистите лук-шалот, нарежьте его и добавьте к содержимому салатника.
- Почистите апельсин на разделочной доске. Разрежьте его на сегменты, освободив сегменты лезвием острого ножа. Разрежьте их на кусочки. Добавьте его к тертой моркови. Оставь в холодильнике.
- Приготовьтевинегрет в контейнере: выдавите второй апельсин. Смешайте сок с уксусом. Время года. Добавьте мед, гидрозоль цветов апельсина и разбавьте оливковым маслом.
- Полейте тертой оранжевой морковью. Украсьте петрушкой и семенами.
Вариант нарежьте морковь ножом, овощечисткой на тальятелле и добавьте маслины без косточек.