Мороженое без взбивания на выбор

Выберите вкус, любой вкус. Этот простой базовый рецепт мороженого без взбивания можно бесконечно адаптировать.

Ручное время: 10 минут

Общее время: 8 часов 20 минут

Порции: 8

Выход: 1 литр

Для этого рецепта мороженого, не требующего взбивания, мороженица не нужна. Единственное оборудование, которое вам нужно, это миски, ручной миксер и форма для хлеба. Вы даже можете обойтись без формы для хлеба, если у вас есть пара морозильных контейнеров объемом в две пинты.

Основной рецепт предназначен для любителей ванильного мороженого, но мы предлагаем еще 14 вариантов вкуса для тех, кто любит что-то фруктовое, шоколадное, травяное или сладко-соленое. На этом варианты не заканчиваются. Поскольку мы используем подслащенную основу для мороженого из сгущенного молока, которая действует как чистый вкус, вы можете комбинировать несколько вариантов вкуса, чтобы получить вкус вишневого торта на день рождения или аромат соленого мокко-карамель и т. д. Для еще большего количества мороженого. варианты попробуйте эти замороженные вкусы.

Ингредиенты

• 1 банка сгущенного молока на 14 унций
• 2 стакана густых сливок
• 2 чайные ложки ванили

Направления

1. 

   Налейте сгущенное молоко с сахаром в очень большую миску. (Заварите молоко с такими ингредиентами, как травы или специи, чтобы придать ему аромат, если вы хотите создать именно такой вкус.)

2. 

   В другой большой миске взбейте густые сливки и ваниль миксером на средне-высокой скорости до мягких пиков (кончики закручиваются).

3. 

   Ввести взбитые сливки в сгущенное молоко.

4. 

   Выложите в форму для выпечки хлеба размером 9x5 дюймов или в двухлитровые контейнеры для морозильной камеры. Заморозить под крышкой на 8 часов или до застывания.

Вариации вкуса

Используя ванильное мороженое в качестве основы, вы можете изменить рецепт, добавив любой (или несколько) вариантов мороженого без взбивания.

Шоколадный вариант: взбейте 1/3 стакана какао-порошка на шаге 1.

Вариант с клубникой: добавьте 3 стакана протертой клубники на шаге 3.

Три ягодных варианта: добавьте 3 стакана протертой ежевики, черники и малины на шаге 3.

Вариация с бананом: В блендере измельчить 3 очищенных спелых банана. Вмешать в подслащенное сгущенное молоко. Действуйте согласно инструкции.

Вариант кофе: взбейте 2 ст. порошок растворимого кофе эспрессо на шаге 1.

Соленый вариант мокко: взбейте 1/3 стакана какао-порошка, 2 ст. порошка растворимого кофе эспрессо и 1/2 ч. л. кошерная соль на шаге 1.

Карамельный вариант: взбейте 1/4 стакана карамельного соуса на шаге 1.

Кокосовый вариант: взбейте 1/4 стакана растопленного кокосового масла на шаге 1.

Вариант с манго: добавьте 3 стакана пюре из манго на шаге 3.

Вариант с лавандой: подогрейте сгущенное молоко и 3 ст. высушенные бутоны лаванды на низком уровне, пока по краям не начнут образовываться пузыри. Дайте постоять под крышкой 20 минут. Процедить лаванду. Дайте остыть, прежде чем продолжить.

Вариант с тимьяном: нагрейте сгущенное молоко и 12 веточек тимьяна на медленном огне, пока по краям не начнут образовываться пузырьки. Дать постоять под крышкой 10 минут. Процедите тимьян. Дайте остыть, прежде чем переходить к шагу 1.

Вариант меда из полевых цветов: добавьте 1/4 стакана меда из полевых цветов в подслащенное сгущенное молоко на шаге 1. Действуйте согласно инструкции.

Вариант торта ко дню рождения: добавьте 1/4 стакана посыпки на шаге 3.

Вариация с вишней: в шаге 3 добавьте 3 чашки пюре из вишни без косточек.

Пищевая ценность (на порцию)

366	Калории
26г	Жирный
29g	Углеводы
6g	Белок

Факты о питании
Порций по рецепту 8
366 калорий
% Дневная стоимость
Общий жир 26 г	33%
Насыщенные жиры 17г	85%
Холестерин 85 мг	28%
Натрий 79 мг	3%
Всего углеводов 29г	11%
Всего сахара 29г
Белок 6г
Витамин С 1,7 мг	9%
Кальций 181 мг	14%
Железо 0,2 мг	1%
Калий 243 мг	5%
Жирные кислоты, всего транс 1г
Фолат, всего 7,9 мкг
Витамин B-12 0,3 мкг