Быстрый и впечатляющий ужин, гребешки становятся сочными и нежными во фритюрнице. Лимонно-травяной соус - идеальный способ придать изюминку каждому кусочку. Обязательно приготовьте гребешки до температуры. Они могут не подрумяниться во фритюрнице, поэтому не ждите, пока подрумянится корочка, чтобы сказать вам, что они готовы.
Ручное время: 10 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 2
Ингредиенты
- 8 больших (1 унция) морских гребешков, очищенных и обсушенных
- ¼ чайной ложки молотого перца
- ⅛ чайной ложки соли
- кулинарный спрей
- ¼ стакана оливкового масла первого отжима
- 2 столовые ложки очень мелко нарезанной петрушки
- 2 чайные ложки очень мелко нарезанных каперсов
- 1 чайная ложка мелко натертой лимонной цедры
- ½ чайной ложки мелко нарезанного чеснока
- дольки лимона, по желанию
Направления
- Посыпьте гребешки перцем и солью. Покройте корзину аэрофритюрницы кулинарным спреем. Поместите гребешки в корзину и смажьте их кулинарным спреем. Поместите корзину во фритюрницу. Готовьте гребешки при температуре 400°F, пока они не достигнут внутренней температуры 120°F, около 6 минут.
-
В небольшой миске смешайте масло, петрушку, каперсы, цедру лимона и чеснок. Сбрызните гребешки. Подавать с дольками лимона по желанию.
Морские гребешки во фритюре с лимонно-пряным соусом
Пищевая ценность (на порцию)
| 348 | Калории |
| 30г | Жирный |
| 5g | Углеводы |
| 14g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 2 | |
| 348 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 30г | 38% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 27 мг | 9% |
| Натрий 660 мг | 29% |
| Всего углеводов 5г | 2% |
| Протеин 14г | |
| Витамин С 6 мг | 30% |
| Кальций 16 мг | 1% |
| Железо 1 мг | 6% |
| Калий 260 мг | 6% |
| Фолат, всего 25 мкг | |