Сибас, приготовленный на гриле и маринованный в легком тайском соусе, на горячей рисовой лапше.
Время приготовления: 25 минут
Время маринования: 1 час
Время гриля: 4 минуты
Общее время: 1 час 29 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 4 5-6 унций свежего или замороженного филе морского окуня без кожи
- ¼ чайной ложки соли
- ½ стакана сока лайма
- 2 столовые ложки рыбного или соевого соуса
- 1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла
- 6 зубчиков чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
- ¼ чайной ложки молотого красного перца
- 2 стакана горячей рисовой лапши или риса
- Нарезанная свежая кинза (по желанию)
Направления
- Разморозьте рыбу, если она заморожена. Промыть рыбу; высушить. Измерьте толщину рыбы; посыпать солью. Поместите рыбу в закрывающийся пластиковый пакет, установленный в неглубокую посуду.
- Для маринада в небольшой миске смешайте следующие семь ингредиентов (включая молотый красный перец). Вылить половину маринада на рыбу. уплотняющий мешок; очередь, чтобы покрыть рыбу. Мариновать в холодильнике 1 час, время от времени переворачивая пакет. Накройте крышкой и охладите оставшийся маринад до подачи на стол.
- Слить воду, слить маринад. Смажьте решетку для гриля. Жарьте рыбу, не накрывая крышкой, на среднем огне от 4 до 6 минут на толщину 1/2 дюйма или до тех пор, пока рыба не станет хлопьями, перевернув один раз.
- При подаче сбрызните оставшимся маринадом рыбу и рисовую лапшу и, при желании, посыпьте кинзой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 270 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 26г | Углеводы |
| 28g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| Калорий 270 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 58 мг | 19% |
| Натрий 781 мг | 34% |
| Всего углеводов 26г | 9% |
| Всего сахара 1г | |
| Протеин 28г | |
| Витамин С 10 мг | 50% |
| Кальций 30,3 мг | 2% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 431 мг | 9% |
| Фолат, всего 20,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |