Мушмула до сих пор редко встречалась в супермаркетах или фруктовых магазинах, но ситуация постепенно меняется. Вы также можете выращивать фрукты в собственном саду и самостоятельно собирать мушмулу. Плоды с терпко-кисло-сладким ароматом вкусны и универсальны. Мы объясняем, как можно использовать и обрабатывать мушмулу.
Что в мушмуле?
Мушмула напоминает персики и абрикосы. Мякоть относительно твердая, от мучнистой до сочной. Мушмула полезна, в ней много витаминов и минералов. Он в основном содержит витамин С, кальций и калий. В мушмуле не так много калорий, но доля пектина высока, так что она хорошо насыщает. Если вы хотите сделать что-то для здоровья своей семьи и своего собственного и хотите питаться осознанно, вы делаете хороший выбор с мушмулой.
Скоро: съедобны ли мушмулы?
Мушмула несколько забыта, но в последнее время этот фрукт привлекает все больше внимания. Его можно есть сырым или перерабатывать в варенье, желе и хлеб. Мушмула - это зимний фрукт, который дополняет рацион всей семьи, потому что этот полезный фрукт содержит важные витамины и минералы.
Можно ли есть мушмулу сырой?
Вы можете просто есть фрукты сырыми. Но подождите, пока они действительно созреют. Вы можете сказать по тому факту, что плод мягкий и рыхлый, и его можно легко надавить. Незрелая мушмула имеет неприятный вкус, а именно слегка горьковато-кисловатый вкус. Мушмулу собирают в ноябре (после первых заморозков), а затем еще несколько недель должны созревать. Для этого разложите плоды на газете или соломе в прохладном, хорошо проветриваемом помещении так, чтобы они не соприкасались.
Можно ли есть мушмулу с кожурой?
Можно есть маленькие шаровидные плоды, как яблоко, т.е. с кожурой. Удалите листья и наслаждайтесь спелыми плодами сами по себе.
Совет: используйте мушмулу для приготовления варенья
Мушмула чудесно ароматная, если сделать из нее варенье
Из фруктов легко приготовить варенье. Для него существует множество рецептов. Мы представляем вам надежный рецепт, который вы можете адаптировать на свой вкус. Все, что вам нужно, это мушмула и сахар для консервирования.
- Сначала очистите мушмулу и разрежьте ее пополам.
- Поместите фрукты, включая семена, в кастрюлю и залейте ее достаточным количеством воды, чтобы покрыть все фрукты. Затем варите фрукты в течение 20 минут, пока они не станут мягкими.
- Затем положите мушмулу в сито и протрите.
- Взвесьте килограмм фруктового пюре и дайте ему остыть в кастрюле.
- Затем смешиваем с килограммом консервирующего сахара и кипятим две минуты. Разлейте горячее варенье по банкам.
Вы можете разнообразить рецепт по своему вкусу и добавить, например, яблоки или груши. Вы также можете приправить фруктовое пюре такими специями, как корица, мускатный орех, ваниль или лимонная цедра.
Совет: Если вы хотите приготовить желе из мушмулы, протрите приготовленные плоды через ткань и соберите сок. Добавьте сахар для джема и кипятите сок, пока сахар не растворится. Кстати, оставшиеся фрукты можно переработать в хлеб из мушмулы.
Сделай свой собственный хлеб из мушмулы: вот как
С хлебом из мушмулы ваш рацион станет еще более разнообразным, производство работает так:
- Используйте фрукты, оставшиеся после приготовления желе, и протрите мякоть через мелкое сито.
- Теперь в кастрюлю положите фрукты и сахар в соотношении два к одному, добавьте немного лимона и при помешивании загустите смесь.
- Затем выложите их в большую форму для запекания и разложите в ней фруктовую смесь.
- Хлеб из мушмулы должен подсохнуть в течение двух-трех дней, после чего он готов к употреблению.