Попробуйте этот восхитительный рецепт идеального сочетания сливочного сыра, шоколада и орехов пекан.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Порций: 42
Ингредиенты
- Антипригарный спрей для выпечки
- 1 3 унции сливочного сыра, размягченного
- 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
- ¼ стакана сахара
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка муки общего назначения
- 1 ¼ стакана универсальной муки
- ¾ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 6 унций несладкого шоколада, нарезанного
- ¾ стакана сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
- 2 ¼ стакана сахара
- 4 яйца
- ¼ стакана молока
- 1 столовая ложка ванили
- 1 чайная ложка миндального экстракта
- 1 чашка нарезанных орехов пекан
Направления
- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Застелите противень размером 13x9x2 дюймов толстой фольгой, выступая фольгой на 2 дюйма за края противня. Слегка покройте фольгу антипригарным спреем для запекания; отложить.
- В небольшой миске смешайте сливочный сыр и 2 столовые ложки сливочного масла. Взбивайте электрическим миксером на средне-высокой скорости, пока смесь не станет пышной. Постепенно добавьте 1/4 стакана сахара, взбивая до легкого состояния. Взбейте 1 яйцо и 1 столовую ложку муки, пока они не смешаются. Отложить.
- В небольшой миске смешайте 1-1/4 стакана муки, разрыхлитель и соль. Отложить.
- В средней кастрюле смешайте шоколад и 3/4 стакана сливочного масла. Варить и помешивать на медленном огне, пока не растает. Переложите в большую миску. Постепенно добавьте 2-1/4 стакана сахара, взбивая на низкой скорости до однородности. Добавить 4 яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Взбейте молоко, ваниль и миндальный экстракт. Постепенно вмешайте мучную смесь.
- Выложите шоколадное тесто в подготовленную форму для выпечки. Выложите сливочно-сырную смесь горками поверх шоколадного теста. С помощью столового ножа или узкой металлической лопаточки аккуратно вмешайте сливочно-сырную смесь в шоколадное тесто до состояния мрамора. Посыпать орехами пекан.
- Выпекать от 40 до 45 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить с прикрепленными влажными крошками. Остудить в форме на решетке. Используйте фольгу, чтобы поднять неразрезанные брауни из формы. Разрезать на брауни. Хранить плотно закрытым в холодильнике до 3 дней. На 42 порции.