Порций: 16
Выход: 2 чашки
Ингредиенты
- 2 стакана жареного красного сладкого перца, без жидкости
- 1 стакан сырых грецких орехов
- 2 зубчика чеснока
- ½ стакана панировочных сухарей панко
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 столовая ложка гранатовой патоки
- 1 ½ чайной ложки молотого алеппского перца
- ½ чайной ложки молотого тмина
- ½ чайной ложки кошерной соли плюс еще немного для приправы
- ¼ стакана оливкового масла
Направления
- Смешайте перец, грецкие орехи и чеснок в кухонном комбайне и взбивайте до получения однородной массы, около 3 минут.
- Добавить все оставшиеся ингредиенты, кроме оливкового масла, и взбивать до получения однородной массы, около 2 минут. Выключите процессор и на ходу соскребайте со стенок чаши.
- При работающем процессоре медленно добавляйте оливковое масло и перемешивайте до полного растворения масла. Попробуйте на вкус.
- Переложите мухаммару в миску и подавайте охлажденной или комнатной температуры с вашим любимым хлебом. Он будет храниться в холодильнике в течение нескольких дней. Получается 2 чашки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 94 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 5g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| 94 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 131 мг | 6% |
| Всего углеводов 5г | 2% |
| Всего сахара 1г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 1 мг | 5% |
| Кальций 8 мг | 1% |
| Железо 0,3 мг | 2% |
| Калий 33 мг | 1% |
| Фолат, всего 6,5 мкг | |