Пользователи TikTok утверждают, что хранение салата в воде сохранит его свежесть до месяца. Мы отправились на нашу тестовую кухню, чтобы получить ответы.
Наслаждаться большим хрустящим салатом - один из моих любимых быстрых обедов и мой способ получить дополнительную порцию зелени. Если вы чем-то похожи на меня, бывают моменты, когда ваша продукция начинает становиться немного мокрой и сырой, прежде чем вы успеваете все это закончить. Поэтому, когда я услышал о модном видео TikTok (мне нравится хороший лайфхак для социальных сетей!), в котором утверждается, что салат остается свежим и хрустящим до месяца, мне пришлось выяснить, действительно ли это работает. Основной лайфхак - просто погрузить салат в воду. Звучит достаточно просто, верно? Я пошел к профессионалам в нашу тестовую кухню, чтобы получить ответы. Вот что мы узнали.
Как хранить салат в воде, чтобы сохранить его свежим
Согласно видео, просто возьмите листья салата (не забудьте предварительно их хорошо вымыть!) и поместите их в контейнер или банку с крышкой. Залить доверху прохладной водой, накрыть и поставить в холодильник. Меняйте воду на свежую каждые пару дней.
Результаты теста на хранение салата
Чтобы протестировать этот модный лайфхак для хранения салата, наша тестовая кухня погрузила листья салата романо и целый кочан в воду. Салат, который вы видите выше на бумажных полотенцах на изображении слева, - это салат, который был залит холодной водой и охлажден в течение пяти дней. Миска на заднем плане - это голова ромэна, хранившаяся целиком в течение пяти дней, которая стала немного мягкой, поэтому сердцевину отрезали и снова поместили в миску с водой, которая, казалось, снова стала приятно хрустящей. На изображении справа показан салат через 10 дней. Тестовая кухня сообщила, что листья салата стали немного мягче, но вся головка в воде все еще приятная и хрустящая.
Наша тестовая кухня еще не достигла отметки в один месяц хранения (в видео утверждалось, что салат будет свежим в течение 30 дней), но указано, что хранение листьев, а не целого кочана салата предпочтительнее, меньше места в холодильнике, хотя вся голова оставалась более свежей. Поскольку кажется, что листья салата стали немного нехрустящими через 10 дней, мы думаем, что неделя может быть оптимальным сроком хранения при использовании этого метода для листьев салата. Если вы храните кочан салата, он должен оставаться идеально хрустящим в течение 10 дней.
Так что, если вы задаетесь вопросом, следует ли хранить салат в воде, определенно стоит попробовать. В комментариях спрашивали о нарезанном салате или другой листовой зелени, и этот лайфхак должен сработать и с ними. Как только вы будете готовы использовать салат, слейте его и обсушите (или используйте удобную салатницу), чтобы приготовить зелень для следующего обеденного салата.